干锅包菜的家常做法 喜欢吃的快自己动手做起来

时间:2018-05-30 20:40:54 来源:吃货的美食杰作者:包菜点击:

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干锅是一道四川的地方传统名,属于川系,口感更嫩滑,入口绵软、入味好。主要原料是卷心、香菇、竹笋、猪等;工艺是炒,各个地区有不同做法

做法一:

300克,蒜8克,干椒若干个,、老陈、蚝、生抽、鸡精各适量一片片剥下,用淡洗净沥干。成大片,蒜拍碎,干椒斜切成圈;,7成时倒入片。一边不停翻炒,一边用锅铲压扁锅中,可是让入味的一个小窍门哦。

在锅中扁瘪下去时,盛起。转小火空锅爆香干椒蒜碎。再次倒入,转大火同蒜椒炒匀,仍用锅铲压方法。放、蚝、生调味,最后加鸡精装盘。先放保证的爽脆。这样的酸味更足也就更入味了。注意不要把直接往上倒,而是往锅壁上倒。

做法二:

一棵、蒜几瓣、干椒10~15个、椒10粒左右,陈、老抽、、鸡精各少许。成小片,干椒剪成小段、蒜切片;锅中后,关小火,放入蒜片爆香,再放入椒、干椒;

小贴士

1、经常皮肤美容也有一定的功效,能防止皮肤色素沉淀,减少青年人雀斑,延缓老年斑的出现。另外还可增进食欲,促进消化预防便秘。同时也是尿病和肥患者的理想食物

2、好处是减少与金属的接触可以很好的保留住营养素,同时也更容易入味;

3、多,一定要焯沥干分,也可以用挤一下,多了就不是干锅了;

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