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玉米油也能做蛋糕，巧克力香蕉双拼，味道棒极了！

时间：2018-05-30 17:46:16 来源：妖妖原创美食课堂作者：巧克力点击：

磅蛋糕口感厚重，热量高，虽然美味但不可过多食用，一次浅尝两片即可，相对于以前黄油的方子，这个玉米油版的磅蛋糕吃起来罪恶感感觉轻了许多，不然一口下去感觉满满都是热量，咬一口多长一斤肉的感觉。

家里剩了两根香蕉，孩子不愿吃，长出熟透的芝麻点了，不好看，这种香蕉用来做烘焙最合适，两根凑不成满模，于是又加了巧克力口味的进来，同样也是玉米油版，成品很漂亮，忍不住想让人多吃几口。

磅蛋糕最佳赏味期其实是在三天以后，我提前烤好放凉就切开了，喜欢湿润一点口感的可以刷上一层糖水，包上保鲜膜放冰箱冷藏三天再食用，这款蛋糕支撑力很好，因此也可以用来做翻糖蛋糕的底使用，此方模具用到的是三能屋诺17cm长方形蛋糕模，规格为175*85*70.

【巧克力香蕉双拼磅蛋糕】

用料：

香蕉磅蛋糕部分：香蕉果肉90克，低筋面粉150克，泡打粉4克，糖30克，鸡蛋一个48克，炼乳36克，玉米油46克。

巧克力磅蛋糕部分：士力架4个，巧克力粉10克，低筋面粉120克，泡打粉3克，糖24克，蛋液39克，炼乳21克，玉米油26克。

步骤：

1，香蕉选熟透的，拨开取果肉备用。

2，用勺子碾压成泥，如果香蕉没有熟透这一步会很难做。

3，加入炼乳，鸡蛋，白砂糖，玉米油。

4，搅拌均匀。

5，低粉和泡打粉提前过筛，然后再筛入香蕉糊里，提前过筛是为了让泡打粉和面粉混合的更均匀。翻拌均匀，像炒菜一样上下翻着拌，不要划圈搅拌。

6，容器内提前抹上黄油防粘，然后倒入上一部混合好的面糊。

7，接下来制作巧克力部分。家里很多士力架，这是消耗士力架的一个好办法，我用了四块。

8，将巧克力加入10克的巧克力粉，隔水融化成液态。

9，将巧克力磅蛋糕部分的蛋液，糖，炼乳，油混合。

10，，筛入低粉和泡打粉，翻拌均匀。把融化好的巧克力糊倒入面糊。

11，上下翻拌混合均匀，成均匀的巧克力面糊。

12，把巧克力面糊倒进状了香蕉面糊的模具中。

13，预热烤箱，风炉165度35分钟左右，平炉180度40分钟左右

14，烤好后取出，模具提前抹了油，轻轻一磕就可以取出来。

试试不用过油的烧茄子，又健康又好看

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