时间:2017-10-13 02:58:10 来源:作者:点击:
一位农村大哥在集市卖这“奢侈”美味,看了让人口水直流,这道小吃主要是猪肉做成的,把猪肉上面的瘦肉切成条状,然后再抹上一些调料在猪肉上腌制一会,再把猪肉挂在一个炉子里面烤,炉子像一个大桶的形状,把猪肉用挂钩套上,然后挂在桶的顶端,桶的底部放有木炭。
小时候家里经常有熏腊肉的,只是腊肉是用烟熏出来的,这道美味是靠炉子底部的热度烤制而成的,就像烤鸭一样,表面被烤得金黄,看着就让人流口水,顾客也被这猪肉香味吸引过来了。
农村大哥和他的妻子一起做这道美味,每天都忙个不停,妻子负责把炉子里已经烤制好的猪肉拿出来放在摊上,大哥负责把腌制好的猪肉继续挂在炉子里,然后盖上锅盖。
大哥这个小摊每天都会卖掉许多的猪肉,有顾客来买时,妻子就拿上一条烤制好的猪肉,然后切成小块,再拌上一些调料,装在袋子里。
因为没一块猪肉的重量都是差不多的,买上一块也就几十块钱,很多人排队来买,主要是的确非常的香,农村大哥靠卖这道小吃年收入达30多万,很多人都没有吃过吧!
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