这两样食材绝对是绝配,比起大鱼大肉好吃多了

时间:2018-05-30 15:25:59 来源:大众伙夫作者:鱿鱼点击:

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鱿富含质和人体所需的氨基酸,还有大量的牛酸,可抑制液中的胆固醇含量,恢复视力缓解疲劳,改善的功能。中医还认为,鱿有补虚润肤、滋阴养胃的功能豆角含有易于消化吸收质,还含有多种维生素微量元素等。两种食材搭配营养健康

食材:鱿,豆角,蒜,姜,食用,蚝,生抽,鸡粉,淀粉,料酒。

烹饪技巧:用生抽,鸡精,淀粉做成一个芡待用。

鱿干净划网状线切块,鱿先用过一遍沥干待用。

豆角切段用过一遍待用。

爆香姜、蒜倒入鱿翻炒,加入料酒继续翻炒。

再加少许生抽翻调味调色,鱿炒至7成熟

把豆角倒入一起翻炒,熟透后倒入调好的芡汁翻炒至收汁即可装盘。

小贴士:豆角这个做法比较脆有点硬,如给老人小孩,可在氽的时候先将豇豆煮软一点。

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