山西岢岚的抿尖,听上去就很有趣,吃起来更特别,浇烩菜味更香!

时间:2018-05-30 15:21:17 来源:浅味纪作者:岢岚点击:

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山西岢岚抿尖

抿尖,是晋西北地区岢岚民间的一种日常面食,现在被推崇味最为健康的杂粮小

用豆面、玉米面、高粱面等杂粮面与面混合,用抿尖推压制作而成,呈圆条状,约一寸多长,形如蝌蚪,煮熟后可以浇各种卤子、烩等,由于其口感独特,易于入口且容易消化,早已开发为餐桌上地方风味

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