夏天必吃的一道菜,2块钱一斤,是主食也是菜,端上桌都抢着吃!

时间:2018-05-30 13:45:56 来源:雷小厨作者:凉粉点击:

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凉粉,在我们老家,人们都叫它米豆腐,可能各地的在叫法上都会有一些不一样,它既可以当主食,也可以做,在我们老家人们一般都用来烧,也是夏天的一道,据说凉拌也很好,下回我也要试试,它的价格也不贵 ,两块,我买了一大块,就今天的这些才一块九毛。做出来一大碗,喷香喷香的,很入味,很好夏天这种做法是非常的开胃美味的。

一大碗端上桌,都了个精光,大人孩子喜欢,直接用勺子舀着,说实话,我这会码字都忍不住咽,刚巧那天弟弟来家做客,他了这道也是一直一直,味道不错,这种做法真是一次就上瘾,尤其是这种大夏天天气,人们难免会胃口不佳,这个时候如果来一道开胃,那简值太幸福了。

【香凉粉】

食材:凉粉,剁椒豆豉,小葱,,食食用

烹饪方法

1、凉粉用冲洗一下,切成方块状,这个在我们老家是叫米豆腐,但是我那天在场买的时候,老板说是凉粉,还可以凉拌着来的,味道很好,下次再去买。

2、锅凉,放小葱,剁椒豆豉,少量的食一起煸炒出香味,剁椒豆豉是从湖南老家带来的, 亲戚家做的。味特正宗,炒时加一点倍好

3、倒入凉粉,用铲子铲匀,这个凉粉不易碎的,所以力大一点没有关系

4、倒入少量,盖上锅盖焖煮三到五分钟的样子,让其充分入味就可以了。

5、撒点葱点缀,香喷喷又好的香凉粉就做好了,讲真,我是第一次用这种做法,特好,已上这个味。

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