民间寻味云南傣族特色烧烤

时间:2018-05-30 11:55:52 来源:谁的落花流水作者:傣族点击:

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在云南,由于得天独厚的地理气候,聚居着我国几十个少数民族。他们都情奔放,能善舞,魅力四射,风情万种。但是他们也具有鲜明的民族特色,不仅表现在艳丽的衣着上,也表现在平常的饮食生活中。今天的民间寻味,我们走进傣族同胞,看看他们的日常生活怎么样的。

烧烤,现在作为一种户外的餐饮活动,在每个地方都有可以得到。但是你如果到了云南的西双版纳,来到傣族村寨,你可以到与任何地方都不同的一种烧烤。首先:这里烧烤的烧和烤是分开的,烧是烧,烤是烤。其次:这里的用料也是其它地方不可企及的。如果有这两种特点在一起,我们傣族烧烤是不是很值得期待。

首先给大家介绍傣族最有名的烧:用料:本地的土猪,青椒,香生姜,食,新鲜的芭蕉叶

做法:1.把土猪,青椒,香生姜,芭蕉叶清洗干净备用。

2.把洗好的土猪,青椒,香生姜一起剁碎,成末和食混合在一起。

3.把剁好的猪在洗好的芭蕉叶中,扎紧绑好。

4.在空地上挖一个坑,加上木材,让木材烧成木灰,把扎紧绑好的芭蕉放在木灰中烧,通过木灰,芭蕉叶导,把里面的焖熟。

现在再给大家介绍一个傣族最有名的烤:用料:本地的罗非,本地的香茅生姜,大蒜,椒 ,食植物

做法:1.把罗非处理干净,香茅生姜清洗干净备用。

2.把香茅生姜,大蒜,椒一起切碎和食混在一起,调成酱料备用。

3.把酱料在罗非里面,外面涂上食,刷一层植物,放在木材烧的火上烤。

4.经过木材烧的量和碳火特有的香味,两面均匀的烤30分钟左右,就可以了。

大家看出来了吗?今天给大家介绍的最具傣族特色的烧烤了,它们就是和香茅。它们都是用当地最原始,最绿色的食材:芭蕉叶和香茅,经过最原始的加工:用当地的木材烧和烤。但是它们却有着最美的味道,鲜香无比,口感丰富。品尝这种烧烤,你可以有拥抱大自然感觉。如果有机会到云南的西双版纳的话,一定一定要去尝尝这里的烧烤,会有你想不到的惊喜。其实对美食态度,就是对生活态度

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