宫保豆腐制作

时间:2018-05-30 10:20:41 来源:一米阳光几度温暖哈作者:倒入点击:

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宫保豆腐

食材

豆腐300g 生50g 适量 适量 生姜适量 生抽适量 料酒适量适量 适量适量 适量 豆瓣酱适量 淀粉适量

做法

1.生用炸熟晾凉后去皮,生姜切末。

2.取一清洁小碗,倒入一匙生抽。

3.倒入一匙料酒。

4.倒入少许香(1/2匙)。

5.倒入1/2匙香

6.调入适量

7.挖入一,倒入少许清调成味汁备用。

8.豆腐切成1厘米见方的小丁。

9.锅里倒入植物七成时倒入豆腐丁、滑散,小火炸制。

10.等豆腐炸制稍金即可捞出,控备用。

11.锅里留底,放入椒炒出香味后,捞出椒。

12.挖入一匙郫县豆瓣酱,炒出红

13.倒入姜末炒香。

14.倒入调好的味汁,炒匀。

15.倒入控净豆腐丁,炒匀。

16.倒入去皮的熟生,炒匀。倒入淀粉勾芡,收汁即可。

小贴士

1、豆腐用七成炸至浅色,烹制时辰可保持外形的完好,起来更具香味且有弹

2、不豆腐的伴侣,可把豆腐丁焯

3、炸制生时辰,七成,倒入生用漏勺搅动,等生红皮颜色稍变即可捞出,晾凉后即可到达酥脆的口感。

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