时间:2018-05-30 09:59:34 来源:鳗天下美食作者:鳗鱼点击:
好了~
话不多说小编马上带你看看
准备材料:鳗天下蒲烧鳗鱼100g、三分肥七分瘦猪肉馅100g、糯米100g、莲藕100g、生抽、耗油、盐、淀粉、白胡椒粉、料酒。
2、猪肉馅加适量盐,生抽,耗油,料酒,淀粉,胡椒粉朝一个方向搅拌上劲备用;
3、将葱姜切成末备用,莲藕切成片再切成条最后切成碎末,解冻好的鳗鱼切成小粒;
5、将泡好的糯米沥干水放在盘子里,取适量肉馅,团成圆形再在糯米里面打个滚,让其裹上满满一层糯米,裹好后可以放在两个掌心稍微用力挤压一下,让丸子更紧实糯米也粘的更牢一些;
6、将做好的丸子放入刷了油的盘子里,刷油是为了防粘,也可以垫胡萝卜片哦~
7、冷水入锅,将珍珠丸子放入,水开后继续蒸15分钟左右即可,撒上葱花,开动啦~
一笼热气腾腾、芳香四溢的鳗鱼珍珠丸子便脱颖而出了。其香扑鼻,其味鲜爽,其形俏美,营养丰富,那股鲜爽劲儿,真叫人口角生津,恨不能立马品尝。
就问你
馋了不?!
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