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百年的传承，百年的老味道，京城清真第一楼——鸿宾楼

时间：2018-05-30 03:07:15 来源：佐罗小迪作者：的是点击：

如今在外用餐，不仅是为了填饱肚子、解馋、请客会友这么简单了。中华文化博大精深，从古至今都有数不完的传说，今天才知道，还有人是为了求财，慕名而来。财从何来？有怎样的故事？这次我们不仅聊美食，也来讲讲故事。

创建于1853年（清朝咸丰三年）的【鸿宾楼】展览馆路老店，在精力了百余年的洗礼磨炼后，终于选址于朝阳门联合大厦，喜迎新店。为什么选在这里，可是有讲究的！当年在联合大厦那个地方，从90年代开始一直是一家非常大的证券公司。那时候2、3、4层都是这家公司，每天客流穿梭车水马龙，效益非常的好。由于时代原因，那时候交易的都是纸币，所以证券公司每天好几趟运钞车过来收钱，真的是日进斗金。大家知道金融行业，还真是很讲究风水，所以收银台的位置，精挑细选在二楼的大柱子前面。据不完全统计，这些年间，收银台共收取几十亿的现金。

去年鸿宾楼找地址的时候，就是因为看上了这个巨大的财位，所以才选择这个地方开业。并用金色装饰全店。而这个厉害的财位就在鸿宾楼现在的大厅中间的那棵“大树”底下。

怎么样各位，是不是也想在这财位上坐坐，在这“大树”地下吃吃饭？大树上挂着几个许愿篮，在“大树”下用餐可以把自己的愿望写进福袋，并亲自把他放进大树下的许愿篮里。愿这个财位能够让大家万事如意，日进斗金。

除了求财，相当大一部分食客慕名而来，吃的是鸿宾楼这块招牌，品质服务有保障；有人是冲着清真第一楼的名号，从货源到制作工艺都严格要求；还有人吃的是传承了百余年的老味道，多多少少都有些情怀令人难忘；当然还有猎奇的小年轻，想来一探究竟老一辈口中的经典名店。

红烧牛尾，作为镇店头牌，果然一级棒！

只选用牛尾中段，块大肉厚，色泽红润鲜亮，肉软烂易脱骨却型不散，火候拿捏的太恰到好处了！

味道自然也没得说，头一次在外用餐碰到比我麻麻做得好吃的牛尾，讲真，俺娘做得也超棒！

砂锅羊头，当年陈毅同志对此菜称赞有佳。

用最传统手撕羊头的制作手法，现在真是很少见了。

汤汁呈奶白色，醇厚鲜香，羊肉软烂鲜嫩不膻气，令人回味无穷。

芫爆散丹，国家内贸部授予的金牌菜。

散丹也称百叶，质地脆嫩，热油爆炒，佐以香菜提鲜（芫即芫荽，也就是香菜），鸡汤的鲜美完全被吃透，咸鲜适口，停不了口。

红烧蹄筋，也是他家的招牌菜。

晶莹剔透的牛蹄筋，看着就很诱人，香浓嫩滑，入口即化，含有丰富的胶原蛋白，颇受女士们的喜爱。

店名：鸿宾楼（朝阳门店）

地址：北京市朝阳区联合大厦二层

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