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啤酒酱香烤鸡块

时间：2017-10-13 11:14:00 来源：味籍wizest厨房作者：茶匙点击：

>>>啤酒酱香烤鸡块<<<

操作时间：20分钟

总计时间：1小时10分钟

6-8人份

【用料】

<主材>

鸡腿、鸡胸或鸡翅根

2.5kg

<干腌粉> 海盐 1又1/2茶匙 甜椒粉 1又1/2茶匙 洋葱粉 3/4茶匙 百里香粉 3/4茶匙 白胡椒粉 3/4茶匙 辣椒粉 1/2茶匙 黑胡椒粉 1/2茶匙 蒜粉 1/2茶匙

<啤酒酱> 黑啤 200ml 番茄酱 200ml 深色红糖 1大勺 枫糖浆 50g 意大利香脂醋 1大勺 第戎芥末酱 2茶匙 大蒜 3瓣 甜椒粉 1又1/2茶匙

【做法】

1、将鸡胸、鸡腿和鸡翅根都斩成合适的大小。干腌料混合均匀，撒在鸡块上，来回翻腾翻腾，确保鸡肉的每一面都沾上。包上保鲜膜放冰箱腌至少4小时，最好腌过夜。

2、第二天，预热烤箱到190度。鸡皮一面朝上烤15分钟后拿出来翻翻面再烤15分钟。

3、烤鸡的时候做啤酒酱。将所有原料倒进锅中，小火咕嘟20分钟，不时搅拌直到汤汁浓稠。

4、鸡块出炉，刷上啤酒酱再烤5分钟，拿出来再刷一层酱再烤5分钟，就这么重复两三次，鸡肉烤透就OK了。

只吃过啤酒炖鸡？其实做成烧烤酱来烤鸡也是超赞的。

小小不起眼的它，喝水加几粒，能排出血管垃圾，人更年轻

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