有哪些好吃到上天的常见野菜?!

时间:2018-05-29 21:25:31 来源:麻薯怪作者:榆钱点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

给大家来几种健康又好的野吧!夏天春游的时候可以动起你们的小来啦~一、蒲公英

蒲公英别名地丁、婆婆丁、华郎等。菊科多年生植物序,种子上有色冠毛结成的绒球,开后随风飘到新的地方孕育新生命。

食用方法

蒲公英是一种营养丰富的保健,主要食用部分为叶、茎、根。其嫩叶、未开蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗,烫后,冷漂洗,炒食、凉拌、做。风味尤佳。

炒食或蒸煮食

将蒲公英的嫩叶或茎洗净后即可炒食或煮食。既可素炒,也可加海鲜炒,勾上淀粉,味道就更佳了。

生食与凉拌

将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥干蘸酱,略有苦味,味道鲜美清香且爽口。或将洗净的蒲公英用沸烫1~2分钟,沥出,用冷冲一下。佐以、香、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小

为了减少蒲公英苦味,食用时可将其洗净后在中煮5~8分钟,然后泡在中数小时,将苦味浸出冲洗干净,再煮或熬

用价值:

蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊等多种健康营养成分味甘,微苦,寒。

归肝、胃经。有利尿、缓泻、退疸、利胆等功效。治毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿、湿疸、小便淋沥涩、疔疮肿毒,乳痈,瘰疬,,目赤,咽痈,肠痈,湿疸,淋涩

治急乳腺炎,淋巴腺炎,瘰疬,疔毒疮肿,急结膜炎,感冒,急扁桃体炎,急支气管炎,胃炎,肝炎,胆囊炎,尿路感染等。蒲公英可生、炒食、做,是食兼用的植物

二、蕨

又叫拳爪、龙,喜生于浅山区向阳地块,多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽,经处理的蕨口感清香滑润,再拌以佐料,清凉爽口。

食用方法

建议晒干后再泡发食用,因为野生会有一些挥发成分对人体不好,晒干后就没有了,而且晒干后泡发的香味更浓郁。

1、蕨可鲜食或晒干制作时用沸烫后晒干即成。时用温泡发,再烹制各种美味肴;

2、鲜品在食用前也应先在沸中浸烫一下后过凉,以清除其表面的质和土腥味;

3、炒食适合配以类。

用价值:

本种根状茎提取的淀粉称蕨粉,供食用,根状茎的纤维可制绳缆,能耐湿,嫩叶可食,称蕨;全株均入,驱风湿、利尿、解,又可作驱虫剂。三、榆

我国民间有食用树的习惯,榆树是榆树的种子。翅果倒卵形或近圆形,光滑,先端有缺口。 种子位于中央,与缺口相接,长1~1.5厘米。 期3~4月。 果期4~6月。

食用方法

食用方法有很多种,可以凉拌、做或蒸着,也可以用来饺。

1、凉拌榆:把榆洗净,用、香、葱、芫荽等拌一下就可以了。

2、榆:将葱或蒜苗炒后加烧开,用大米或小米,米将熟时放入洗净的榆继续煮5~8分钟,加适量调料即成。

3、榆:先将榆洗净,拌以玉米面或面做成窝,然后上笼蒸半小时即可起锅。

4、蒸榆:将洗净的榆拌上面粉,搅拌均匀,直接上笼蒸熟,再放入调料

5、饺子:将榆洗净、切碎,加仁、调匀后,饺,蒸子,卷煎都可以。

用价值:

1、健脾益胃。榆中含有烟酸、抗坏酸等物质。同时,还含有大量的无机,可健牌和胃,治食欲不振。

2、清安神。榆中含有大量分、烟酸、抗坏酸及无机等,其中、磷含量较为丰富,有清安神之效,可治疗神经衰弱、失眠

3、杀虫消肿。榆中的烟酸、种子有清解毒,杀虫消肿作用,可杀多种人体寄生虫,同时,榆还可通过利小便而消肿

4、止咳化痰。榆味辛入经,能清,降气,榆种子有润止咳化痰之功,故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。

四、塘葛

别名蔊、野美味、焊、鸡

主要分布于中国长江流域以南潮湿地带。

嫩茎叶供食用。塘葛是一种

食用方法

塘葛洗净,鲫去内鳞,用清洗净,然后往肚放入几块姜片。

大火锅下,然后把鲫放入锅中煎至两面金色后,加入1000毫升清,盖锅盖煮开。接着倒入塘葛,煮至软烂后再滚2分钟,最后加调味即可食用

用价值:

其含有的素、酰胺有镇咳、祛痰、抗菌作用。塘葛煎剂有抗菌作用;塘葛生姜有温化痰、止咳用途;塘葛玉米对湿、小便不利有较好的疗效。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告