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做可乐鸡翅到底要不要先焯水？

时间：2018-05-29 21:16:03 来源：舌尖上的美味作者：鸡翅点击：

可乐鸡翅因其味道鲜美，色泽诱人，肉质嫩滑，咸甜适中而备受大家的喜爱。这是道没有南北界限的美味佳肴，在我认识的人里，没有不喜欢吃的。腌制前先焯水，不但能去掉血水而且肉质更滑嫩，口感更好

主料 鸡中翅，可乐

配料 料酒，盐，葱姜蒜，生抽，干辣椒

步骤

（1）葱切段，姜蒜切片，辣椒切段

（2）鸡翅洗净，用刀在每个鸡翅上两面都划2刀，放入开水里焯2分钟，去掉血沫，捞出再用清水洗净控干

（3）把鸡翅放一个碗里，放入少许盐，姜片葱段蒜片，料酒，生抽，腌制半小时左右

（4）锅热放油，小火，放几粒花椒，切好的辣椒段，煸出香味捞出丢掉

（5）把葱姜蒜拣出，放入鸡翅煸炒至金黄色，倒入酱油调色，倒入可乐，没过鸡翅即可

（6）大火烧开转小火，放盐，盖锅盖焖煮

（7）待汤汁收至浓稠即可

看这颜色，是不是很诱人？喜欢的话快快收藏吧，直接吃或当下酒菜都很美味哦！

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