当前位置：首页 > 生活 > 食谱

波尔多遭遇天灾，会影响我们喝酒吗？

时间：2018-05-29 20:16:07 来源：梦陇酒庄作者：波尔多点击：

事件回顾

两天前，波尔多的果农们正盼着葡萄树上快点挂果，一场突如其来的冰雹降落在波尔多众多葡萄园，虽然只持续了十几分钟，但是又密又大，最大的冰雹和鸽子蛋差不多，冰雹过后，很多葡萄芽都被摧毁了，酒庄损失惨重，根据波尔多葡萄酒行业协会提供的数据，差不多15000英亩的葡萄园都被砸的七零八落，严重受灾。

喜欢喝波尔多的老司机们应该听说过，去年，也就是2017年，因为春天的气温太低，很多波尔多的葡萄树都被冻得够呛，严重影响了发芽和结果，差不多减产了40%，所以酒庄们都盼着今年能有个丰收年，弥补一下去年的损失，结果一场从天而降冰雹，让美梦破灭，减产是必定的了，有些果农表示，损失比去年还惨重！

这连续两年的减产，对波尔多来说当然是坏消息，对我们国内的酒友们来说，一样不友好。和我们有什么关系？

遥远的波尔多上一年受冻，这一年遭受冰雹的洗礼，似乎和我们联系也不大啊。虽然同情果农，但毕竟不是自家的事，有必要关心这种新闻吗？

这么想就错了，要知道波尔多的红酒出口最大的市场就是中国，所以波尔多的产量绝对会影响国内每个爱喝酒的人，产的酒多了，才能多出口，产的酒少了，自然出口的酒也少了。而且价格还会蹭蹭上涨，毕竟买肥料、农药、果农的工资、城堡的日常维护、酿酒的投入、瓶子的外包装等等，这些钱实打实该多少就是多少，不管酒庄今年酿造了1000瓶酒，还是100瓶酒，成本都必须摊在售价里，所以咯，爱喝波尔多的人现在可以去扶墙哭一会儿了。。。

除了影响产量，这种春季的寒冷霜冻、冰雹还会严重影响酒的质量，也就是说让酒不好喝，偏酸偏苦。波尔多算是比较温和的产区，天气不热，所以买波尔多的酒一定要看年份。年份好，够温暖，能酿出大气饱满的酒，年份不好，偏寒冷，葡萄就熟不透，带着点青涩的青椒味或者蔬菜味，而且很酸。2017年的寒冷春冻和2018年的冰雹，对酒庄的酿酒师来说，是妥妥的高难度挑战啊，只能遥远的祝福你们啦！

没酒喝了怎么办

有个好消息就是：还好波尔多产区足够大。有的地方冰雹下得噼里啪啦，有的地方消无声息岁月静好，比如左岸的梅多克、布拉伊-波尔多丘都受灾比较严重，但是右岸的圣爱美浓十分幸运，这次冰雹中是唯一没有受到影响的，圣爱美浓的酒庄们真的太走运了！

如果你只对波尔多情有独钟，首先请为波尔多祈祷~老天爷别再考验酒庄了，快点给个好年份吧！明年、后年买酒的时候可以看看受灾不严重的产区，比如圣爱美浓、两海之间，产量变化不明显，那么价格也会比较稳定，不至于因为减产多花钱。

再来，如果你只爱喝梅多克北部的酒（这次受灾严重），恩。。。还是可以把期望寄托在某位大神级别酿酒师的身上吧，虽说葡萄酒的世界七分天注定，三分靠打拼。但是总会有例外发生吧~

橄榄核手串到底怎么盘？

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章