时间:2018-05-29 20:16:06 来源:北京时间作者:苦瓜点击:
前一阵网上流行起评选“最难吃蔬菜”,结果苦瓜、香菜、芹菜荣膺三甲,尤其是苦瓜,被众多网友吐槽,纷纷表示接受不了它的苦味。
其实苦瓜虽然味道不够讨喜,但却是实打实的健康蔬菜,尤其是在降血糖方面,更是一把好手。苦瓜的粗提取物中含有类似胰岛素的物质,有明显的降血糖作用。而被人人嫌弃的“苦味”,则能有效分解人体多余脂肪,起到减肥瘦身的作用。不仅如此,苦瓜还有预防癌症、降低血脂、滋润皮肤肤、美白养颜等多种功效,堪称蔬菜界的全能选手。
说了这么多,你是不是也对苦瓜改观了呢?不如今晚就用苦瓜做道菜吧!
凉拌苦瓜
配料:
苦瓜 1根、红椒 半个、蒜 10克、红皮洋葱 5克、精盐 2克、生抽 15克、醋 10克、香油 5克、糖 4克
烹饪步骤:
1.苦瓜 1根、红椒 半个、蒜 10g、圆葱 5g 盐 2g、生抽 15g、醋 10g、香油 5g、糖 4g
2.苦瓜洗净,去囊,切片,红椒切丝,圆葱切丝备用
3.蒜切末备用
4.碗中倒入蒜 10g、盐 2g、生抽 15g、醋 10g、香油 5g、糖 4g,拌匀
6.将苦瓜汆熟,捞出备用
7.摆盘
8.再将摆上圆葱丝、红椒丝
9.淋上调料汁
烹饪小贴士:
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