当前位置：首页 > 生活 > 食谱

食物也有“最佳拍档”，搭配对了营养加倍，你吃对了吗？

时间：2018-05-29 19:30:35 来源：贵州活动作者：搭配点击：

饮食讲究搭配，正确的搭配可以获得更多营养，而一些错误的搭配却会让营养大打折扣！那么下面就为大家介绍一些常见的搭配，一点要注意它们是不是“最佳拍档”噢~

正确的食物搭配

鱼+豆腐

补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等

豆腐含有大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素d的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用效果更佳。

猪肝+菠菜

防治贫血

猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含较多叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。

鸡肉+栗子

补血养身

鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。

鸡蛋+百合

滋阴润燥 清心安神

百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。

红葡萄酒+花生

有益心脏

红葡萄酒中含有类似阿司匹林作用的成分，花生米中含有益的化合物白藜芦醇，二者同吃能预防血栓形成。

错误的食物搭配

黄瓜+辣椒

黄瓜含维生素C分解酶，会使辣椒中的维生素C遭到破坏，降低其营养价值。

胡萝卜+白萝卜

胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。

菠菜+豆腐

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。

香蕉+酸奶

酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。

茶叶+鸡蛋

浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。

（整理自：健康咨询报、束心丹）

【药食同源】陈皮“陈”皮，越陈越好！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章