潮州煎蚝烙

时间:2018-05-29 19:10:53 来源:爱食人作者:揭西点击:

导读:[db:简介]
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自己煎蚝烙保证足料,香脆可口。

烹饪时间:10分钟

食材

一般食材

珍珠蚝400 克鸭4 只番薯粉6 匙生粉3 匙绍兴酒1 胡椒粉1 匙清100 毫升芫茜2 棵葱2 棵适量适量

图文/知名博主@揭西随礼汇

烹饪步骤

将芫茜及葱切碎备用。

珍珠蚝用生粉抓洗,冲洗干净。煮滚一锅,加入绍兴酒,加入珍珠蚝汆20秒,沥干备用。

将鸭打发,加入清拌匀,逐少加入番薯粉拌匀。

加入芫茜、葱、珍珠蚝、胡椒粉拌匀。

用中高火烧锅,加入适量,倒入浆,以半煎炸方式煎至两面金色。

图文/知名博主@揭西随礼汇伴以露享用,即成。

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