时间:2018-05-29 15:15:40 来源:宜宾那些事儿作者:竹荪点击:
在咱们宜宾长宁蜀南竹海景区,由当地人精心研究、制作和推广竹荪和竹笋菜系,并将竹笋菜、竹荪菜和与竹有关的菜肴汇聚而成了独有而且非常有名的“全竹宴”。
游客到景区一年四季都能吃到新鲜的竹笋:一月二月冬笋,三月四月春笋,五月苦竹笋、麻竹笋,六月甜龙竹笋、芦竹笋,七月八月硬头黄竹、慈竹笋,九月十月鸡爪竹笋、绵竹笋,十一月十二月又有冬笋。
竹燕窝,看起来黑乎乎的,象是片状的石花菜,吃起来有点儿脆,配鸡蛋来炒,鲜、嫩、脆,很香。据说这个东西只有在气候适宜、水分充足、无污染的条件下才能生长,真正的无公害、纯天然、季节性真菌,在气候不适宜时会自动消失。竹燕窝营养丰富,有润喉、滑肠、清肺、养颜的功效。
三鲜竹胎盘:
口味香甜干脆配那种不太辣的青红椒片炒来,滑滑嫩嫩的,味道很鲜。因为竹胎盘含有丰富的胶原蛋白。
泡椒竹荪菌:
竹荪野菌三鲜汤:
素炒竹毛肚:
竹毛肚,即竹荪盖。平时我们常见的竹荪(包括菌柄和丝网状的盖),上面还有一个像钟罩一样的菌帽,颜色发绿,表面有凹凸不平的网格,形似牛毛肚,因此被称为“竹毛肚”。
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