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大中华南北臭豆腐差异在哪？其实做法都差不多的

时间：2018-04-15 21:07:58 来源：邱小姐的美食菜单作者：臭豆腐点击：

今日小编要给大家介绍一道美食啦——臭豆腐！中国传统特色小吃， 在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方 又称臭干子。哈哈！话不多说，接下来就教大家怎么做出这样一道美食！

首先要准备这些材料：

主材料：

50g臭豆腐

1000g鲜豆腐

调味汁：

40g酱油

20g生抽

30g细砂糖

80g水

5g醋

3g香油

5g盐

20g辣椒碎

10g香菜

10g蒜末

3g鸡精

A：起锅烧水，奖豆腐整块放进锅里煮开，煮开后切成臭豆腐形状的小块平放在滤网上。

B：把豆腐放在通风处，随后用重物压住豆腐，挤压出水分（正常5~7个小时）

C：将臭豆腐挤压成泥，然后倒入鲜豆腐里，混合涂抹均匀，用容器密封一天即可。（可提前 准备哦）

D：起锅，依次倒入酱油、生抽、糖、水、醋、香油、盐、辣椒碎、蒜末、鸡精翻炒均匀，最 后撒上香菜备用。

E：第二天拿出臭豆腐炸至两面金黄，炸到水分干一些。淋上酱汁即可享受美食啦。

以上就是今日的食谱啦，喜欢的朋友们赶紧动手做起来吧，按照小编的要求去做，保证你赞 不绝口！

骨头汤差它太远，这两样东西一起炖才是补钙高手，后悔知道晚了！

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