时间:2018-05-28 21:15:44 来源:光明网作者:功效点击:
功效:补气、健脾、润肺、固肾。适合于脾胃弱、食欲不振、大便不正常的小儿或一般儿童日常食用,增强脾胃功能。
食材:芡实15克、淮山药15克、鲫鱼1条(三两左右的就行)。
做法:鲫鱼去鳞、鳃及内脏,用少许食油在铁锅内煎至淡黄色,然后与芡实、山药同放入沙锅内,加适量清水煲1小时左右,汤色乳白即可,以适量食盐调味,即可食用。
2、参术大枣汤
功效:可健脾益气,常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿童饮用,也可健脾开胃。
材料:选用党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。
做法:云苓打碎,大枣去核,鲜鸭肾剖开,把鸭内金洗净后与上料同放放锅内,加适量清水煲1小时,调味便可食用。
做法:丝瓜洗净切块,瘦肉切片,锅中水开后,先放丝瓜,煮3-5分钟后再放入肉片,再煮滚两分钟出锅,可以滴几滴麻油。
2、昆布猪脊骨汤
材料:昆布30克、海带30克、黄豆30克、猪脊骨750克、生姜2-3片、清水2500毫升。
做法:昆布、海带、黄豆洗净稍浸泡。猪脊骨用刀背打碎后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水,先用武火煲沸后,改用文火煲约两个小时,调入适量食盐便可。
做法:将银耳去根去杂洗净,撕成小片。将雪梨去皮去籽,切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30至40分钟,取出即可。
2、莲子百合羹汤
做法:将莲子去芯,与百合同放在沙锅内,加适量清水,文火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。
做法:把黑芝麻炒熟,与用温水发泡好的木耳一起放在锅里,加水煎煮,煎煮好可加一点白糖,分几次食用。
四、冬季暖身养胃汤
材料: 250克牛肉馅、鸡蛋、葱沫、少许盐、老抽、番茄、胡萝卜片。
做法:将牛肉馅放入大点的容器内,加入1个鸡蛋、葱沫、少许盐、老抽,朝一个方向把肉馅打散;往炒锅里放入清水,水开后用小勺把肉馅一点点盛到开水里,等肉丸成形后盛出来,将番茄、胡萝卜片放进汤里,等番茄煮烂后再将肉丸放进去,煮5到10分钟,放入食盐即可。
功效:骨头汤补钙;白菜微寒味甘,养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒
材料:棒骨、姜片、葱块、大枣、枸杞、桔子皮、少许醋、白菜、食盐。
做法:将2根棒骨敲碎洗净,挑出骨头渣后放进开水内焯一下,捞出放进砂锅内加凉水,然后放入姜片、葱块、大枣、枸杞、桔子皮,开大火煮;开锅后关小火,放入少许醋,煮一个半至两个小时后再放入白菜、食盐,开锅关火。
功效:可补益肺气、润肺、化痰止咳。适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿。平时饮用,也可用于肺炎恢复期调补身体。
做法:南杏仁、北杏仁去皮,猪肺洗净切成小块,用少许食油在铁锅中炒透,加适量开水,与蜜枣同放在沙锅内、煲1—2小时,即可食用。
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