这才是玉米面好吃的做法,不加一滴油10秒一张,味香松软不碜牙

时间:2018-05-28 19:10:28 来源:美食达人计划作者:玉米面点击:

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玉米面是粗粮代表,被列为谷类食物中首位保健食品,被称为“金作物”。玉米面中含有卵磷脂。亚酸、谷物醇、维生素E、纤维等等,具有降压、降脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜延缓衰老保健功能,也是三高人群适宜食品

北方农村的玉米做法很多,只是做法很多人不会或是比较麻烦,像这样粗粮面的做法还是老办法做的好,比如像老面发酵发糕,松软特香,又有嚼劲,每次回老家老妈做一锅,2天就完了,每顿都能4-5块。今天的这个玉米面的做法也是老家常的,只是我用了最为简便方法,酵母发酵,老家都是用发老面的方法做,味道更好,酵母发酵容易失败,且方便。味道也特香,这个做法也碜喜欢的一定要试试,孩子特别喜欢,出锅就5张,女人衰老孩子健脑、老人降三高。

牛奶玉米面摊

制作配料:玉米面150克 普通面粉60克 1个 纯牛奶250克 酵母1.5克 30克

具体做法:1、牛奶倒入大碗里,加入搅打均匀。

2、玉米面、普通面粉混合分次筛入牛奶里,搅打均匀;

3、最后放入酵母搅拌均匀,盖上保鲜膜发酵至大倍大小

4、发酵好的面糊,用筷子稍微搅拌一下排掉气体

5、平底锅开始煎的时候刷一层食用舀入一勺面糊,开小火煎;直到表面凝固、出现很多的小洞洞,把折叠回来,正反面反复煎几秒即可出锅。大约10来秒就能出一张。

6、超级好又有奶香味的玉米面摊就好了。别太好了哦:)

注意事项】

1、酵母不必放太多,放太多酵母味太浓,能发酵起来即可;

2、早餐搭配一碗稀夏天早餐的不二之选,营养健康,关键好

3、玉米面一定要过筛,这样可以筛出大颗粒,不然煎出的的就会碜

玉米面这样的做法喜欢吗?欢迎下方留言吐槽;好文章都是用写的,欢迎多多转发、收藏;你还不点一下吗?

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