饭店的拌黄瓜为什么那么好吃?做法这么简单,夏天就得来上一碗

时间:2018-05-28 14:50:10 来源:煮夫作者:黄瓜点击:

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夏天天气严重影响食欲,所以会有“苦夏”一说。在炎夏天来上一道开胃的拌瓜,特别受欢迎。今天就教大家做一道凉拌瓜,做法简单,一看就能学会。

需要准备食材有:瓜、香葱、蒜子、小米椒(喜欢的小伙伴可以选择不放)

瓜洗净后,先将尾两节切掉不要,然后切一小节尝下,如果是苦的就不能了,发苦表示农打的多还残留许多在上面。

再用刀背用力拍碎,这一步非常关键,决定瓜是否入味。

再将瓜切成小段,切好后放入盆中加少许瓜有底味,再用筷子拌匀腌制2分钟。

小米椒切成圈、香葱切葱、蒜子切成末放入小碗中。

然后依次加入、生抽、香、香自制,用筷子搅拌均匀。

最后在腌制好的瓜里加一点生米,没有的可以不放,再倒入调制好的酱汁。

筷子搅拌均匀后,盛入盘中即可。夏天来上这么一碗,比大都好

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