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红豆冰沙，泥鳅汤，芒果布丁做法

时间：2018-05-28 13:20:36 来源：美食不停歇作者：芒果点击：

红豆冰沙

主料:袋装牛奶(1袋)调料:赤小豆(200克)、炼奶(适量)、蜂蜜(适量)、冰糖(适量)

做法：

1、将红豆浸泡4小时，放进高压锅里加冰糖煮开关火，不要打开盖焖到凉，再反复一次。

2、蜜好的红豆盛出备用。3、袋装牛奶提前放到冰箱冷冻4小时，看牛奶快要全部冻住时取出用擀面杖敲打几下。4、将冰沙挤到碗里。5、将蜜好的红豆舀出2汤匙放碗里加适量的蜂蜜搅拌。6、将拌好的蜜豆浇在冰沙上，最后挤上炼奶即可。

泥鳅汤

食材：泥鳅+茨实+淮山+薏米

做法：

泥鳅买回来，直接在袋子里撒几勺盐。泥鳅自然会不断翻动，身上的粘膜就会脱落。然后用水冲干净。然后少油落锅，将泥鳅爆炒一下，落四碗水，滚一下，然后转落个细煲，加茨实+淮山+薏米一起煲浓。汤直接用，或用来煮面煮粥。

2、鱼骨汤

功效：增强钙质、清润、去湿

食材：大鱼骨，选中段到尾，切件。红萝卜+黄豆+雪耳

芒果布丁

自家种的芒果，又大又甜，想着用这芒果做点好吃的。就想到了这款芒果布丁，冰冰凉凉，香香滑滑的很好吃呢。

材料：芒果250克，牛奶150ml，吉利丁粉10克

做法：

1.芒果果肉约250克切块，用搅拌机打成浆状。

2.牛奶150克加入芒果浆中成芒果液，然后过筛，这样做出来的布丁很细滑。

3.再用150克牛奶放入小锅中，加入10克吉利丁粉，慢慢搅拌，后放入火上慢慢加热，50度左右后关火，一直慢慢搅拌直到吉利丁粉全部溶化。

4.把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，搅拌均匀。

5.把布丁液倒入杯子中，将杯子在桌上轻轻磕一下，震出气泡，大气泡用牙签挑破，小气泡用厨房纸轻轻擦轼掉。 盖上保鲜膜，然后放冰箱中冷藏三个小时以上即可食用。

在厦门这条不足500m的幸福路上，忍不住吃了又吃！

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