老百姓餐桌上最常见的4道美味家常菜,虽然简单,却是最爱!

时间:2018-05-28 06:40:57 来源:全球美食精选作者:翻炒点击:

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食材:葱、蒜、姜、红干椒、、鸡为辅料,以老酒、胡椒、蠔芝麻溶淀粉为调料制作而成的美食口味

制作流程

1、蛤用淡泡着,吐沙,洗净。

2、葱切段,蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。

3、锅放适量,爆香葱,蒜,姜,红干椒,加入鸡,放入所有调味料。4、再放入蛤,盖上盖,直到蛤开壳,调入淀粉,煮开即可。煎刀

用料:一个、适量

做法

1.刀洗净后放入适量腌制半小时;

2.加入一只搅匀放入腌好的刀

3.锅中加入放上裹好液刀煎制;

4.刀煎至一面金后翻面煎至另外一面;

5.将煎好的刀装盘即可。酸土豆丝

材料:土豆2个、适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干椒10个、椒10粒、米2

做法

1.将土豆去皮洗净,土豆顺长先切两片,再把切过的一面平放在板上,这样切土豆时就不会滑,先切成片,在切成丝,丝的粗细要均匀些,这样炒制好后能保持成熟度一致

2.将切好的土豆丝放在清内浸泡,洗去淀粉,捞出,在投洗一遍,这样土豆丝就不会发,炒制时不会发粘

3.将干椒切去两端,去不用,在切成段,葱切葱,姜切末,大蒜切末

4.锅加,下入椒,小火将椒炸至微焦,将椒捞出不用,下入葱、姜末,干椒段爆香

5.入土豆丝大火翻炒,在淋入1勺翻炒至土豆丝8成熟(如果炒制时太干,可以一边炒一边分次少淋些

6.加入,在淋入1勺速翻炒均匀,在加入蒜末翻炒均匀,关火盛出装盘即可.木耳

食材:猪里脊,木耳,葱,姜,,淀粉,

做法

1.木耳泡发。泡好的木耳多换几遍,去根去杂质。

2.大葱斜着切段,里脊切片,姜切片。

3.锅里烧,把姜片倒进去炒香,然后把倒进锅里翻炒至色。

4.木耳下锅翻炒至出现劈啪声,然后下葱段,最后加调味,出锅前淋入淀粉勾薄芡即可。

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