今年夏天,绿豆别再水煮了!这样吃才更爽

时间:2018-05-28 06:28:55 来源:大小新闻作者:绿豆点击:

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夏天的时候总会熬一大锅绿豆

解毒下火气

除了最常见的煮绿豆

变个样的绿豆也很好喝

冰镇绿豆

=食材=去皮绿豆 / 矿泉 / / 冰

=做法=1. 绿豆加矿泉,浸泡一小时左右2. 洗净放高压锅煮,上气后马上关,焖分钟3. 开盖搅拌一下, 再开火压到高压锅上气关火4. 然后开盖就好了,趁拌入冰,搅拌融化5. 待完全凉后放入冰箱冷藏,的时候拌入即可

绿豆

=食材=绿豆 / 炼奶/ 蜂蜜 / 碎冰块

=做法=1.绿豆提前泡12小时2.将泡好的绿豆煮至熟烂3.冷却后放置冰箱冷藏2小时4.加入适量炼奶5.兑入适量蜂蜜,加入一些冰块即可

绿豆果子

=食材=绿豆 / 小米 / 清 / 葱 / 甜面酱椒酱 / 酱豆腐汁 / / 条 / 香

=做法=1. 绿豆泡一夜,将泡好的豆子加料理机打成糊状2. 用刷子在电铛上涂一层香,倒入一大绿豆面糊摊开成3. 不要等熟,打一个或两个上去,用竹刮将戳破混合,均匀摊在上,放上葱4. 待皮变色和上面起大气泡, 用竹铲或铲子,延边缘掀起,将整皮翻面5. 条放在正中,将皮一面折起,盖住条,涂上甜面酱,酱豆腐汁和椒酱6. 将另一面也折起,再将整个煎果子从中间对折,在铛上放一滴香,再煎一会即可

绿豆

=食材=绿豆 / 中筋粉 / / / / 低筋粉 /

=做法=1. 绿豆用清浸泡一夜,洗净加适量放入压力锅压烂2. 将绿豆滤出,绿豆里加入,用勺子碾碎3. 锅中不放,将绿豆放入小火炒,直到绿豆分变少,抱团粘稠为止,然后分成大小适中的团状4. 面和酥面上保鲜膜醒制20分钟面分成22克一个剂子,面分成15克一个小剂子(面:酥=6:4)5. 用面,进行擀制,成长舌状,卷起来6. 盖上保鲜膜松弛10分钟,再进行第二次擀制,重复上次动作7. 再次盖上保鲜膜松弛10分钟,松弛好的擀成片状,叠三叠,再擀薄,上馅料,团圆8. 好馅的酥皮胚子,盖上保鲜膜松弛10分钟,然后刷一层;9. 烤箱180度预,中层30分钟,然后出炉即可

绿豆蜜爽奶

=食材=绿豆 / 绿 / 蜂蜜

=做法=1.绿豆洗净后倒入锅中,加冷用大火加沸腾后继续用大火煮两分钟,待色成碧绿色。将绿豆倒入放置了绿的碗中(最好能有滤网过滤,以免绿豆尾随)2.此时,在锅中剩余的绿豆中,加入清量是绿豆的5倍左右,继续用大火煮,开后调成中小火。将绿豆煮烂出沙,冷却后备用3.待步骤1中的绿豆自然冷却后倒入牛奶,调入蜂蜜搅匀后,倒入杯中,加入冷却后的绿豆沙即可,夏天放入冰箱冷藏后口味更好。

责任编辑:雪菲

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