时间:2018-05-27 21:00:40 来源:胡吃海喝美食作者:铁板点击:
不知何时起,铁板菜悄然流行起来,大街小巷也被各种铁板小吃,最出名的就是铁板鱿鱼,烧热的铁板上鱿鱼发出“滋滋”的响声,叫人注定驻足购买品尝,不过,其实铁板和牛肉才是最佳搭配呢,这样做出来的牛肉才是充分体现了它的精华所在呢,下面就跟我来一起品味铁板牛肉烧,品味各种铁板菜。
铁板烧羊肉首选羊的后腿肉,这里的肉经过铁板烹饪过,最是有嚼劲,而且肉香醇厚。在做这道菜之前要先将羊肉切块,用调料处理一下,去其膻味,再放到铁板上翻炒才行,虽然牛肉最佳,不过羊肉也不差,当醇香的羊肉入口,有一种踩到云端的感觉呢。
铁板茄子
虽然我个人更喜欢铁板跟肉类的搭配,不过事实上跟蔬菜,譬如茄子也是不错的搭配,这道也是难求的美味呢,而且造价低,爱吃的你不妨学着做一做哦,铁板烧出来的茄子表皮稍硬,内里香软,配上铁板,余热不散,好吃至极。
作为铁板菜的一员,这里正是给大家介绍一下这道众所周知的铁板鱿鱼,铁板鱿鱼是一道著名的街边小吃,每每听到铁铲挤压到鱿鱼发出的声音就不禁勾起食欲,而且随着街边小吃的不断发展,铁板鱿鱼的制作过程也可以作为欣赏,大师傅手拿大把的鱿鱼在放了酱汁的铁板上翻转,不觉间就让人看得痴了。
铁板菜家族的精品铁板牛肉烧终于出场了,这道铁板与肉类完美组合的菜总是香气扑鼻,听牛肉在铁板上发出的声音都是那样的悦耳。铁板牛肉烧要用的是牛的里脊肉,这里的肉是精瘦肉,口感柔韧细腻,最是好吃了,做铁板烧的牛肉要事先腌制过才能入味,最后做成的菜才是最精致的美食哦。
铁板菜还有好多种,如铁板鸭掌,铁板鲍鱼,铁板桂鱼等等,怎么样,没想过铁板可以同这么多食材结合吧,是不是惊呆了呢,有没有挑战一下的冲动呢,马上行动起来吧,用铁板美食来好好犒劳一下自己吧。
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