想吃虾但不知道怎么做,这几种做法推荐给你,比饭店做的还好吃哦

时间:2018-05-27 17:36:14 来源:幸福ing小苹果作者:料酒点击:

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是特别好的一道食物,许多人(括小孩子)都很喜欢。但是大部分人都认为做很麻烦,或者不知道怎么做,下面就给大家推荐几种做法,学会了就可以做出媲美店的美味哦!

一、香酥

材料:鲜、土豆、、淀粉、面糠、、料酒、胡椒

做法

1、把土豆去皮洗干净,上锅蒸一刻钟左右。土豆蒸好晾凉,捣成泥。

2、鲜洗净,去掉,剥去壳,的背部剪开取出线。尾部的壳保留。

3、处理好的加少许、料酒、胡椒粉腌制一刻钟。

4、用土豆泥裹住一只(形成圆球状),尾露在外面,每只都这样处理

5、准备三个碗,依次放入淀粉、打好的、面糠,每个球都沾上一层淀粉,一层液,一层面糠。

6、锅放温七成时,将球下锅炸至金,即可出锅装盘。

二、焖大

材料:大、葱、姜、料酒、食

做法

1、将用清冲洗干净;用厨房剪依次剪去枪,用签挑出沙囊;剔除线,剪去须和

2、往炒锅中倒入适量,放入葱姜末爆香;将处理好的倒入锅中,一面煎至发红后翻面继续煎至发红。

3、期间用铲子依次按压,以使充分被挤出;接着倒入少许料酒,盖锅盖焖上30秒。

4、打开锅盖后倒入食和几滴,翻炒一下,盖上锅盖,用中小火焖至3分钟即可出锅。

三、蒜蓉开背

材料:海、大蒜、小葱、食、蒸

做法

1、洗净,剪掉须,顺着背剖开,挑去肠,再放入清中冲洗干净

2、切好的蒜茸放入碗中,加入少许食,蒸腌制一会。腌好的蒜茸用浇一下,激出蒜香味。

3、拌好的蒜茸用小勺均匀的酿在剪开的背上。

4、酿好蒜茸的海放入沸蒸锅,大火蒸六七分钟。

5、蒸好的的海出锅,撒上一些香葱末即可。

四、香

材料:、干椒、椒、姜、蒜、葱、泡椒、、料酒、食

做法

1、处理干净,剪须,去线。

2、锅内倒入,记得要多一些,比平日炒同样份量的荤多一倍吧。时,倒入

3、炒一会,放入干椒和椒,翻炒,让味和麻味都“压榨”出来。

4、出味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒(葱先不要放)。

5、姜蒜香味炒出后,加入适量适量,料酒少许。要起锅时,放入葱丝,翻炒,加适量,然后起锅。

五、滑

材料:仁、酒、、料酒、牛奶、姜、橄榄

做法

1、化冻洗净后的仁加入酒2滴、、料酒少许,拌匀腌制十分钟;然后将料汁控干后加入少许橄榄拌匀。

2、两个磕入碗中,再倒入牛奶,加入适量。用搅拌器打匀。姜切末。

3、锅内后加入姜末炝锅。开大火放入仁翻炒。炒至仁卷曲或者稍变色。

4、倒入液,此时要将火调的略小一些。滑炒至液凝固即可关火。

4、另,要用不粘锅才能达到滑炒的效果,或者多加淀粉也能滑炒。

小贴士

如何仁不腥呢?超市买的袋装仁很嫩,但气味却很腥,为了去腥可以放入酒、料酒、、姜给它去腥增鲜。

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