时间:2018-05-27 17:36:14 来源:幸福ing小苹果作者:料酒点击:
虾是特别好吃的一道食物,许多人(包括小孩子)都很喜欢吃。但是大部分人都认为做虾很麻烦,或者不知道怎么做,下面就给大家推荐几种虾的做法,学会了就可以做出媲美饭店的美味哦!
一、香酥虾球
1、把土豆去皮洗干净,上锅蒸一刻钟左右。土豆蒸好晾凉,捣成泥。
2、鲜虾洗净,去掉虾头,剥去虾壳,虾的背部剪开取出虾线。尾部的虾壳保留。
4、用土豆泥包裹住一只虾(形成圆球状),虾尾露在外面,每只虾都这样处理。
5、准备三个碗,依次放入淀粉、打好的鸡蛋、面包糠,每个虾球都沾上一层淀粉,一层鸡蛋液,一层面包糠。
6、油锅放油,油温七成热时,将虾球下锅炸至金黄,即可出锅装盘。
1、将虾用清水冲洗干净;用厨房剪依次剪去虾枪,用牙签挑出沙囊;剔除虾线,剪去虾须和虾腿。
2、往炒锅中倒入适量底油,放入葱姜末爆香;将处理好的虾倒入锅中,一面煎至发红后翻面继续煎至发红。
3、期间用铲子依次按压虾头,以使虾油充分被挤出;接着倒入少许料酒,盖锅盖焖上30秒。
4、打开锅盖后倒入食盐、白糖和几滴醋,翻炒一下,盖上锅盖,用中小火焖至3分钟即可出锅。
1、虾洗净,剪掉虾须,顺着虾背剖开,挑去虾肠,再放入清水中冲洗干净。
2、切好的蒜茸放入碗中,加入少许食盐,蒸鱼豉油腌制一会。腌好的蒜茸用热油浇一下,激出蒜香味。
3、拌好的蒜茸用小勺均匀的酿在剪开的虾背上。
5、蒸好的的海虾出锅,撒上一些香葱末即可。
材料:虾、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、泡椒、酱油、白糖、料酒、食盐、油
2、锅内倒入油,记得要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧。油热时,倒入虾。
3、炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
4、出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒(葱先不要放)。
5、姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许。快要起锅时,放入葱丝,翻炒,加适量盐,然后起锅。
1、化冻洗净后的虾仁加入白酒2滴、盐、料酒少许,拌匀腌制十分钟;然后将料汁水控干后加入少许橄榄油拌匀。
2、两个鸡蛋磕入碗中,再倒入牛奶,加入适量的盐。用搅拌器打匀。姜切末。
3、锅内油热后加入姜末炝锅。开大火放入虾仁翻炒。炒至虾仁卷曲或者稍变色。
4、倒入蛋液,此时要将火调的略小一些。滑炒至蛋液凝固即可关火。
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