喝一碗自己煲的鸡汤,真暖心

时间:2018-05-27 04:46:45 来源:做菜作者:红枣点击:

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板栗炖鸡

食材:三鸡400g 板栗250g 红枣6粒 香菇2朵 大葱适量适量 适量 料酒适量 胡椒适量

做法:新鲜板栗划一道口入中煮5分钟后,剥去皮和内膜;葱切段,姜切片,香菇泡发切成两半,红枣6粒洗净备用三鸡洗净,取半只即可,剁成小块将鸡块放入冷锅中,煮开焯烫5分钟后捞出控干炒锅上火,用少量润锅后将倒出,下入鸡块炒干分,加入葱、姜继续煸炒出香味加入料酒加入适量大火烧开后撇去浮沫加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟加入红枣适量后再炖10分钟,关火,撒胡椒粉即可

宫廷鸡

食材:老母鸡(鸡)1只 姜片少许 适量 适量 枸杞适量 红枣适量 香葱适量

做法清洗处理鸡,剪掉鸡爪的指甲清洗后的鸡(因鸡本身新鲜,不用浸泡),整只放入深锅里姜切片,备红枣和枸杞香葱切末,枸杞、红枣不加也可以锅里填入量大概没过鸡身放入姜片,大火煮沸, 撇到浮沫(浮沫很少,几乎没有)加入红枣、枸杞,盖上盖,小火炖3.5小时煮好的鸡,盛入碗中,加少量调味,撒香葱末装饰即可

食材:母鸡1只 山200克 食1匙 姜1块 枸杞子5粒 胡椒粉1/2匙 细香葱2根 植物1

做法:将鸡切成块,棍山切成滚刀块,准备好姜片锅中放少许植物,将鸡块和姜片放入翻炒鸡块,直至鸡块变色,鸡收紧鸡皮微微焦将炒好的鸡块放入炖锅中再加入适量,放入棍山块,加盖,小火炖2个小时再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂,加盖后继续炖二十分钟最后加入胡椒粉等调味,放入适量的枸杞子,盛入碗中,喝

竹笋鸡

食材:鸡500g 竹笋250g 葱适量 适量适量

做法:把鸡剁成小块,竹笋切成片鸡块焯一下,把东西去掉葱切段,姜切片放到砂锅里炖4小时,出锅前加即可

胡萝卜玉米

食材:鸡适量 胡萝卜适量玉米适量 红枣适量生姜适量

做法胡萝卜玉米,鸡红枣备用红枣、在冷中浸泡至泡发胡萝卜去皮,切成小块,玉米切成小段,鸡切成小块,焯后备用锅中加足量,放入鸡红枣生姜片,椒等大火煮开,撇去表面的泡沫,加入胡萝卜玉米转小火30分钟,加入适量,即可

韩国参鸡

食材:三鸡 (800g) 糯米(500g) 大蒜(10g) 红枣(10g) 栗子仁(30g) 小人参(7g) 葱(3g)

做法:将三鸡在清中冲洗干净,剁去鸡脖子,鸡爪备用将糯米中浸泡1个小时后沥干,红枣洗净,葱切成葱往鸡肚子里放入糯米(为了煮制中不溢出所以要先放糯米),蒜,栗子仁,小人参然后再鸡内的两侧用刀开个小口,把鸡交叉插入小口里面把鸡放入锅中,放入没过鸡2厘米左右的清再放入其他的栗子仁,小人参,红枣,料酒,胡椒粉,用大火煮30分钟后转小火炖1小时鸡煮熟后,把鸡捞出来放入盆中,把上面的去掉,撒上葱,淋香即可食用啦!美味出动!

山笋野菌土鸡

食材:土鸡一只野山菌(100克) 野山笋(150克) 干(20克) 干红枣(30克)

做法:新鲜土鸡一只,清理干净后剁成小块,过清洗,滤干分备用红枣用温泡发、生姜切大片、山笋野菌洗净切片炒锅中倒入少量,大火烧至八成,下入姜片爆香等到温升至九成时,下入鸡块,翻炒至鸡断生,然后加少量料酒烹香将锅内的鸡倒入煲中,加适量,盖上盖,大火烧开后改最小火,炖1小时开盖,将山笋、野菌、红枣等下入煲中,加适量,再小火炖30分钟即可

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