“青海三文鱼”火了!教你如何区分真假三文鱼

时间:2018-05-26 23:35:32 来源:大迪脱口秀作者:虹鳟点击:

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"虹鳟是淡,三文是海,两种是不一样的。但国内市场上很多商家用虹鳟来冒充三文,我们要学会分辨

先看纹理:三文刺身脂肪纹理粗、散漫、明显,色橙红鲜亮(而虹鳟的脂肪线不明显,纹理较细,颜色是浅淡的橙色)。

再看厚度:三文一般都是切成厚块(而虹鳟因为质较硬,是不能切这么厚的,不然咬着费劲,一般都很薄)。

最后尝口感:三文咬在嘴里很饱满、柔软,质肥美,口感怡人(而虹鳟咬着比较柴,没有肥美的舒服感)。

还可以看价格:最贵的是挪威三文,市价大概是100元/左右(而国内养殖的虹鳟大概是30元/左右)。所以有价格低于50元/的三文,大概率是虹鳟冒充的。"

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