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我的夏日续命神器——绿茶百香果沙冰

时间：2018-05-26 23:00:39 来源：文怡家常菜作者：百香果点击：

小时候一到夏天，我就特喜欢吃夜市上卖的刨冰，就那种拿个铁机器一搅，哗啦啦出一碗冰，然后上面浇上糖，果酱，各种水果罐头粒，还有色彩鲜艳，不知道是什么东西的小颗粒，坐到店家摆的小板凳上，吃的可美了，每天我都盼着夜幕降临，能跟着爹妈遛（jie）弯（chan）去。

所以长大了，我自己不在家做个刨冰唔得，多对不起小时候天天出去考察市场的我啊。

除了今儿这个小清新一点儿的绿茶百香果的，我还试验了一个香草奶茶vs焦糖苹果的，是不是听着就很想试试？

过几天过几天哈，我争取赶快都拍出来，另外，你们还喜欢喝什么吃什么，都可以留言给我，我试试能不能“破译”出来哈！

绿茶百香果沙冰

原料：绿茶2包，蜂蜜30克，青柠檬2片，冰糖，百香果

做法：

1.绿茶80度的水冲泡，2分钟后取出茶包，等茶温度下降后，加入柠檬片和蜂蜜。

2.完全冷却后倒入冰格，冻成冰块。

3. 制作百香果蜜：

百香果取出果肉，倒入锅中，加冰糖（百香果和冰糖比例建议1:1），小火熬煮大约10分钟，晾凉后，装入干净的瓶中保存。

4. 取出冻好的冰块，用料理机搅碎。（如果没有料理机，也可以放在结实一点儿的保鲜袋里，用擀面杖敲碎。）

5. 搅打好的沙冰浇上百香果蜜就可以吃啦~

**冷冻后的饮品甜度会降低，所以做冰品的糖或蜂蜜的量要大一点儿。

**如果不想吃沙冰，直接省略冻冰块这一步，做个百香果柠檬绿茶也不错。

**百香果和糖的比例建议是1:1，熬的时候不用太粘稠，因为在锅里是热着的状态，看着有点稀，其实放凉了就会更粘稠。

**做好的百香果蜜装到干净的瓶中密封冷藏，保存2个星期没问题。做饮品，蛋糕，甚至抹在面包片上当果酱，都很好吃。

**不愿意熬煮的话，也可以把百香果和冰糖1:1比例融化后放干净瓶中保存，虽然不能做果酱了，但是做饮料，冲水喝味道不错。

夏天这瓜最不值钱，这样做真香，停不下嘴，但很少有人这样做过

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