从苏A吃到苏N,江苏13地市的美食把这条微信撑爆了!!!

时间:2018-05-26 22:26:34 来源:甩吃南京作者:鲜美点击:

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从苏A到苏N,

江苏13地市的美食全在这了

好几十道美食把这条微信爆了!

有你家乡的美食吗?

苏A•南京

南京人鸭子,

鸭最能体现鸭子的本味。

嫩、肥而不腻、香鲜味美,

具有香、酥、嫩的特点

南京烤鸭

皮酥嫩的烤鸭,

蘸上咸鲜适度的烤鸭卤,

都要吞进肚子

粉丝

小小一碗粉丝

喝一口汁,吸一口粉丝,咬一块鸭

滋味好极啦!

小馄饨

皮薄如蝉翼小馄饨,

隐隐约约透出内里的色来。

加上一勺

香味立即溢了出来!

南京人,谁不这一碗馄饨。

锅贴

外皮脆脆的牛锅贴,

里面汁饱满,质鲜嫩,

一口下去酥酥脆脆,超级香。

皮肚面

南京皮肚面,恩正

加一点红红的口味重的再来点儿

将十几种材料一起拌一拌,卯着劲儿咬。

一口,一口面,绝配!

鸡鸣

一笼,一小碟,一碗

美好的一天就开始了!

芦蒿

清炒芦蒿,芦蒿炒香干,芦蒿炒腊……

脆嫩爽口、清香袭人的芦蒿

是南京人舌尖上的时令味道。

江宁区

东山老

必须是6月大,

这时的质,恰好不嫩也不老。

口味以东山街道上的为佳。

六合区

活珠子

害怕的人躲之不及,

喜欢的人到骨髓,

一次10个下肚不是难事。

香、透、洁,

闻到开胃进口即化,一抿下肚

视感清畅利爽,口感肥而不腻。

高淳

老街香干

香干咸淡适宜,甜而不腻,

香味纯正,咀嚼

鲜滴滴、甜丝丝、咸滋滋,满口含香。

苏B•无锡

无锡小笼

夹起不破皮,翻身不漏底,

一吮满口卤,味鲜不腻。

誉遍沪、宁、杭一带。

酱排骨

老少皆宜的无锡传统名

其色泽酱红,质酥烂,

骨香浓郁,汁浓味鲜,咸中带甜。

糕可是点心中的老一辈了,

年轻人恐怕有很多都没过。

其梅、海棠的外形,

让人没就有了赏心悦目的情怀。

鸡子大

而不腻、肥香酥脆、甜中带咸,

平民美食陪伴了无锡人漫长的岁月。

太湖船点

既可观赏、又可口尝的特色点心。

卉瓜果、虫鸟兽等各种形象

小巧玲珑、栩栩如生

太湖三

质鲜嫩、入口即化

清蒸灼保留原汁原味

惠山

惠山酥,形似象其子,

以桃、青梅子、瓜条、桔皮等10多种原料作馅,

用精面粉和芝麻作皮,

具有香、甜、酥、松的风味。

阳山蜜桃

阳山蜜桃以其形美、色艳、味佳、细、

皮韧易剥、汁多甘厚、

入口即化等特点而驰名中外。

脆皮银

通体洁如玉,质细嫩少刺的太湖银

炸的饱满金

外脆里嫩,鲜美适口,营养丰富。

江阴市

江阴河豚

食得一口河豚,从此不闻天下

河豚的滋味,过的人都懂。

苏C•徐州

地锅鸡

是徐州绝对代表美味

地锅汁较少但口味鲜醇。

味、香、软滑与干香并存。

羊方藏

如其名,一个字:鲜

鲜羊鲜合成一体,其味更鲜。

酥烂味香,内藏鲜嫩。

徐州羊

徐州人对羊的深沉,

连外地人也要找带徐州字眼的,

冬天来一碗,暖意浓浓。

徐州杂粮煎

已经火到全国,

哪里都有徐州煎的身影。

一霸!

烙馍

烙馍是徐州民间特有的面点。

到口里,柔韧、筋软、有嚼

既压饿,以有健齿作用

彭城

彭城

色泽洁、口感细腻

味道鲜美、很Q弹、有嚼

素有“彭城珍珠”的美誉

睢宁县

王集烧鸡

一定要用地方鸡,

辅以20余种名贵烹饪。

烧鸡香中隐甜,咸淡宜口,

色佳味美,嫩酥俱全。

苏D•常州

银丝面

如银、面细如丝、柔软滑爽、鲜味美

再加盖仁、丝,瓜丝则口味更佳。

溧阳

天目湖砂锅

这道以天目湖和大灰鲢为原料,

精心烹制的肴。

色如乳,里透红,细嫩似豆

绝无土腥味,肥而不腻,美妙绝伦。

苏E•苏州

阳澄湖大闸蟹

享誉中国的名牌产品

煮熟凝结,雌者成金色,

雄者如玉状,滋味鲜美。

蟹壳

苏州人嗜,旧时馆里,

点单率最高的两种点之一,即是蟹壳

形似蟹壳,色呈金多不腻,

香脆酥松,馅甜醇,咸馅味鲜。

刚出炉的鲜地一口咬下去,

馅儿紧致鲜香,皮脆而粉,

酥皮纷落,鲜横溢,真是过瘾!

太仓市

太仓

名气很大,妇孺皆知。

那如丝如絮的松抿入口中,

不用齿帮忙,就渐渐溶化在嘴里,

一种咸中带甜的特有鲜味,

在齿颊间久久留存。

苏F•南通

狼山鸡

质紧实鲜美,

香气浓郁扑鼻,

天然健康无污染。

启东市

天下第一鲜

文蛤蒸

饱满含液,

口感滑嫩,鲜冠群

味道鲜美,营养丰富。

如皋市

石港乳腐

滋味鲜美,醇香爽口,

外层皮面严实,质酥松细嫩,

一向是传统家常风味佐餐佳品。

苏G•连云港

梭子蟹

梭子蟹蟹多,呈洁色,

质细嫩,味道鲜美。

尤其是两钳状螯足之

呈丝状而带甜味,蟹色艳味香,

食之别有风味。

灌云县

灌云豆丹

一般人hold不住,只有灌云人知道它的美味

一条小虫子,每要卖到上百元!

低脂肪、营养丰富,

豆丹入形式多样,但都挡不住它的美味

苏H•淮安

软兜长

“软兜长透骨鲜”。

软兜长系长席中第一名

色泽乌亮,纯嫩爽口,

香气浓郁,鲜美绝伦。

中国之一。

钦工

曾经是清代的著名“贡品”,

是江苏省十大之一。

起来光滑细嫩,富有弹

浓,味道鲜美。

淮安

环环相扣呈梳状,

质地酥脆、味道香美。

捆蹄

咸鲜香甜、鲜嫩可口,

食之不腻、回味无穷,

有一层肠衣增加了嚼

盱眙县

十三香小龙

十三香龙是盱眙特有的肴,

以洪泽湖天然养殖的龙为原料,

配13种材精心烹饪而成,

其色泽殷红,质细嫩,鲜美,

麻味醉厚,感独特,堪称一绝。

如今已走向全国!

洪泽县

洪泽湖大闸蟹

美味不必多说,

江苏知名螃蟹之一。

苏J•

杨五香

东台城非常有名的香肠。

特点是色泽鲜艳,美味可口。

此品列入《中国名食指南》。

苏K•扬州

大煮干丝

一道既清爽,又有营养的佳肴,

其风味之美,历来被推为席上美馔,

是淮扬系中的看家

翡翠烧卖

皮薄馅绿,色如翡翠,盈口,甜润清香。

"要得甜先放",

提鲜衬甜,能保持叶绿素。

此点是扬州点心双绝之一。

千层

和翡翠烧卖并称扬州点心双绝,

以清肥长起酵法,绵软甜嫩,层次清晰。

菱形块,芙蓉色,半透明,

糕分64层,

层层相间,绵软而嫩,甜腻适口。

扬州炒

香、香、香,

颜色、香气扑鼻,

、米颗粒分明,

让人垂涎欲滴。

三丁

三丁子韧,食不粘

鸡丁、丁、笋丁

三样都鲜美无比

皮子吸时了馅心的卤汁,松软鲜美。

牛皮

牛皮号称扬州一绝。

口味香甜,外层芝麻均匀,

富有弹,味香,细嚼不粘

高邮市

咸鸭

高邮的咸鸭经常是双、三甚至更多。

煮熟后的咸鸭颜色红而多。

起来不要太过瘾!

苏L•镇江

锅盖面

到镇江一定要一碗锅盖面

跳面不同的口感,

浓郁的浇

过都会念念不忘!

锅盖面一定要点一份肴

它精绯红,虽凉但酥嫩易化,食不塞

去脂,食之不腻;

胶冻透明晶亮,柔韧不拗口,不肥不腻。

再加点镇江香就完美啦。

苏M•泰州

靖江市

靖江

曾在某宝上火爆一时的零食

色泽鲜艳、方便食用

质地硬却易

口味香甜,食而不腻。

桥镇

桥烧

桥烧色泽金外观美观

香酥可口,不不腻。

一般有咸甜两种口味

讲究做法是以上等松作为馅料!

苏N•宿迁

宿迁的猪是切成块烧的,

外形上与红烧无异。

起来肥香酥、精细嫩、

色泽红亮、肥而不腻。

骆马湖银

形体纤细,明莹如银,

无鳞软骨,嫩味美,

具色、香、味于一体,实属中极品。

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