当前位置：首页 > 生活 > 食谱

早餐店热销三年的烤包子，扁平金黄美味无比

时间：2018-05-26 22:05:43 来源：吃饱再睡v作者：包子点击：

不管是包子还是饺子，没有一般的手力劲和巧劲的话，那么没有意外的作出来的东西都很丑。恰巧我就是这样的手残吃货。毕竟卖相在味道之后的说，我还是很乐意的去吃的。加之自己又喜欢吃这种美味的包子。这次就带来了比较简单而且非常容易上手的烤包子。有一个平底锅就可以走天下的说，而且做出来 的包子有具有美感以及诱人的感觉，那么吃不吃问题就不大啦，就在于到时候的馅料做的好不好吃咯。

包子的核心就是馅料以及外皮，再者说也就是吃这两样东西一定程度上就决定了一个包子的完美度。这次的操作毕竟要考虑到包子皮这个东西，所以我们就偷一下懒买做好的馄饨皮就可以了，也免去了一些小伙伴为了做包子皮而被困住的窘迫。馅料呢也是一般的正常馅料，不过稍加操作过后会有一个简单的调味，整个做出来的味道还是相当可观的，上图可是实拍呦。话不多说就开始操作吧。

·· 用 料 ··

大馄饨皮（市售） 猪肉糜（最好肥瘦比2:8）

白萝卜/红萝卜 小葱 3颗 姜末

料酒/黄酒 胡椒粉 盐

油 生抽 老抽

·· 做 法 ··

1 | 白萝卜擦丝、切成段都是可以的，太碎的话吃不出来那一种层次感。

2 | 猪肉馅剁碎和白萝卜丝一起混合，加入姜末、生抽、老抽、盐、白胡椒、料酒或者黄酒，搅拌均匀后用容器放起来备至一会儿。

3 | 静置10分钟，将肉馅充分入味，如果自己时间比较紧的话，可以直接把馅料和调料搅拌均匀就可以了。

4 | 小葱切碎，小碗放置备用。

5 | 锅中微微加热后，加入少量的油，放入馅料。不停的翻炒，挥发水分。因为馄饨皮很薄的，馅料不能有太多的水，同时馅料至少要炒到8分熟。

6 | 大概需要3-4分钟，感觉没多少水分了，加入葱花，继续翻炒半分钟左右。这时候肉差不多熟了，可以尝下咸淡。盛出放凉。

7 | 取一张馄饨皮，放入适量的馅料，还是根据自己的经验咯，确保包的住所以馅料不要太多。

8 | 用包包子的方式把馅包进去，多余的折叠到一边。其实也可以像包馄饨那样，把馅料包进去就好。

9 | 电饼铛预热一下，做第一锅时，可以加入少量的油，拿个包子把油摊开。之后不用加油。

10 | 放入包子。盖上盖子烧大概2-3分钟。

11 | 表面微微上色。加入少量的水，不用太多。然后继续烧4-5分钟即可。期间要看下哦，免得糊了。电饼铛是可以两面加热的，如果用煎锅，需要翻身。

12 | 美味出锅趁热吃吧！

··小 贴 士··

1 | 馄饨皮用最大的那种，这个馅料也可以做馄饨的馅料，可以一次性多做点馅料。馅料可以随意点，可以加点豆腐啊，胡萝卜啥的，看你自己个人喜好吃什么咯，顺便营养还可以增加。。

2 | 用大点的饺子皮也是可以的，道理都是一个道理。

【舌尖能量】 人生的最高境界，就这两个字

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章