时间：2018-05-26 20:55:58 来源：酒享生活作者：威士忌点击：
威士忌作为烈酒中最受欢迎的酒类之一，在国外通常作为利口酒而不是佐餐，但在国内绝大多数时候会出现在一些很重要的宴会上。所以学会如何品一杯威士忌，甚至是掌握一些威士忌相关的小知识，在社交场合显得非常重要。
在品尝威士忌的之前，应该明确一个观点，品酒是一种非常悠闲的活动，要发现和欣赏一杯威士忌的乐趣，必须调动所有的感官。如果你是痴迷的酒类爱好者，你可以选择找一个惬意的下午，开一瓶心仪很久的威士忌，一个酒杯，一杯纯净水，就能度过一个没有实际意义，却能真切感受到生活格调的下午。
如果你是热衷社交的分享者，不妨叫上一群好友，将新到的单一麦芽威士忌，分享到每个杯中，房间里开始慢慢有了一些麦芽烟熏后的香味，你们开始谈酒、谈最近的生活和以后的打算，时间就在一言一语中流逝。威士忌带来的乐趣就穿插在每一个举起酒杯的动作之中。
当你缓缓转动酒杯，让威士忌和杯壁来一次碰撞，威士忌在这一次的摇晃中在杯壁留下了一个弧形的线。因为重力而即将落入杯中，如果这些威士忌滑行较慢，分离得教开，说明这杯威士忌在这之前已经经历了较长的岁月；如果他们滑行很快而快速的合并在一起，说明这些威士忌还比较年轻。这些小的细节，都可以作为你判断年份的依据。
在品尝时倒满一杯酒，高举杯子尽可能的靠近灯光，观察杯中物，如果呈现深铜色，那它很可能就是在第一次装满的雪利酒桶中成熟的。
如果颜色为暖金色，那么它可能是在第一次装满的波旁酒木桶中成熟。
如果颜色为浅金色，那么很可能使酒成熟的木桶是全新未使用过的。
但这个仅仅是在猜想阶段，要想确认这些具体的成熟酒桶，必须要对每种酒桶的气味比较熟悉。雪利桶会让威士忌有硫磺的味道，以及焦糖、香料和丰富的水果味。而波旁酒桶会糖威士忌拥有发芽谷物的气味，以及香草、太妃糖和轻微的水果味。这些是容易和快速的鉴别法则，威士忌会有不同的香气和口味，这些法则可以让你快速鉴别和选择。
品酒的过程中切记不要为了展示海量一饮而尽，品尝的过程中呷一小口威士忌，在口腔中缓缓移动，甚至是咀嚼，让酒体充满你的舌头和口腔顶部。这样的平常方式会让你明确了解威士忌的酒体，到底是结构丰满还是轻盈。
了解了这4个品鉴知识点，不管是个人的小酌还是朋友的聚会，都能在你的品鉴笔记中留下非常重要的信息。
在闻气味的过程中，初学者容易凑近深吸一口，然而这并不是鄂尔多斯大草原的新鲜空气，这样的闻法，只能感受到强烈的酒精带来的刺鼻感受。正确的做法是在鼻子下方慢慢地左右移动酒杯，这样浮于酒杯上方的香气就能渐渐流入你的鼻腔中。
气味的神奇在于你在不断加入水的过程中，气味会慢慢发生变化，每一种威士忌在与水反应后的气味都不相同，香味变化的过程反应着酒的风格。
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