大虾的最新做法, 不仅口感鲜美, 肉质Q弹, 吃上就停不下来

时间:2018-05-26 08:09:25 来源:叱天下美食作者:大虾点击:

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海鲜品类众多,大比较特殊的一类,不仅口感鲜美,质Q弹,做法也是多种多样。沸腾大家可能都听说过,从沸腾这个名字我们就可以想象到大在锅中滋啦滋啦地沸腾的样子,做法上与片有些相似,但小编今天介绍的是没有什么其他配的哦,一锅质肥美的大呀,下面一起来看看具体的做法吧。

烹饪中准备食材

300克、洋葱1个、蒜苗3根、大葱1根、胡椒粉5克、料酒30克、5克

沸腾做法步骤

1、首先将大处理干净,剪掉须,用签挑去线,放入碗中,加入两大勺的料酒,一小勺胡椒粉,腌制20分钟(也可以盖上保鲜膜)

2、接下来准备配料,将洋葱、大葱及蒜苗洗净,洋葱切成条状,大葱切成圈状,蒜苗切成段,放一旁备用;

3、在锅中倒入食用,中火把,有轻烟冒出就关火,放入干椒、椒、洋葱和蒜苗,再把放进去,盖上锅盖,等锅沸腾一阵声音小后就可以出锅咯,最后还可以撒上一点葱点缀。

烹饪中的小技巧

1.用签挑去线是个小技巧,也可以开背,这样腌制更入味;2.入锅前一定要控干分,不然直接入锅的话很可能会溅,超危险;3.大也需要选用新鲜的,冷冻后的没有完全去冰也是很危险的哦。

烹饪完成的总结:

沸腾中也可以放入烫熟的金针菇、豆芽瓜、青、干豆腐打底,沸腾是从锅炸的所以整体较为腻,加上这些就可以更好地中和一下。

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