时间:2018-05-26 07:33:53 来源:健康美食作者:带鱼点击:
做法一
1、 带鱼洗净,切段;姜切丝;葱洗净,切丝;
折叠
做法二
3.加入胡椒粉
4.加盐
5.放料酒,搅拌均匀腌2分钟
6.用纸巾将鱼身多余的的水份擦干,在鱼身上薄薄沾上一层低筋面粉
带鱼可补五脏、祛风、杀虫,对脾胃虚弱、消化不良,皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤,保持皮肤的润湿与弹性。带鱼油有养肝止血作用,主要用于治疗肝炎、疮疖、痈肿等。带鱼还可药用。多食带鱼,对脾胃虚弱、消化不良的人十分益。同时,带鱼含有维生素A,这是人体一种重要的防癌物质,是治疗癌症和急性白血病的有效药物。带鱼是高脂肪鱼类,脂肪多为不饮和脂肪酸,含蛋白质也很高,有较丰富的钙、磷及多种维生素,能为脑提供丰富的营养成分。带鱼中卵脂特别丰富,对提高智力、增加记忆大有作用。
血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃带鱼;带鱼不能用牛、羊油煎炸。
特别提示
带鱼的鳞与鱼体粘得较牢,用手搓不易洗干净,用刀刮又很费时间。如果将带鱼放入80ºC左右的水中,烫10秒钟后,立即浸放冷水中,然后再用刷子刷或者用布擦洗,鱼鳞很快就会被去掉。
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