这种野菜吃起来像木耳,胡萝卜素是菠菜100倍,被誉为“健脑菜”

时间:2018-05-25 21:35:46 来源:北京时间作者:木耳菜点击:

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生活在农村里的朋友,对于野之类的想必都不陌生了,特别是春季到来之后,许多农民朋友都喜去野外挖一些野回来,比如婆婆丁等,既能当做野又能当做使用,而随着6月的临近,在农村野外又有不少野即将成熟,又可以采摘来了。下面笔者就介绍这么一种野,它有着“健脑”的美誉,而且味道非常特别。

笔者下午在自家园子里除杂的时候,在墙角的土堆上面看到了一种多年不见的稀罕野,可能很多朋友认识它,也有不少朋友认识它,它就是有着“健脑”之称的木耳

说起木耳,很多没有过的朋友一定很奇怪,这野长的是青色的,跟木耳一点都不像,为何会起这种名字,那是因为木耳起来像木耳一般清脆爽口,而且还有一股清香味,故名木耳

木耳之所以被农民朋友美誉为“健脑”,就是因为木耳不仅好,而且它的营养价值及其丰富。据相关资料记载,木耳营养素含量极高,特别是维生素A、胡萝卜素、等含量特别高,除质比苋稍微少一点以外,其他的营养素不比苋少,甚至还多,而木耳胡萝卜素的含量更是高达每百克木耳胡萝卜素2020毫克,是菠(资料记载,每百克菠胡萝卜素2.9毫克。)的100倍。

木耳出来营养价值丰富以外,还具有用价值,木耳味甘、酸、寒,具有清、解毒、滑肠、、凉、生肌、健脑、降压、补骨、增智、强身、健体的功效,可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病,正是因为如此,农民朋友们也非常喜欢木耳,而木耳也有了“健脑”的美誉。

而由于木耳有着这些价值,使得它非常适合压、肝病、便秘患者以及老年人食用

不过木耳虽好,但是也不什么人都能的。

木耳寒,所以孕妇脾胃虚寒的朋友最好不要

另外,木耳适宜素炒,用旺火炒,炒的时间长了易出液,不能和同时使用

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