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解锁菠萝的新吃法，做一份有颜值有营养的菠萝饭！

时间：2018-05-25 16:27:19 来源：吃货阿纯妹作者：菠萝点击：

现在正是菠萝大量上市的季节！阿纯妹路过水果摊买了好几个菠萝回来，就为了给你们展示菠萝不一样的吃法！

首先是酸甜可口受欢迎的大众美食——菠萝饭

食材

菠萝一个，腊肠、红萝卜、豌豆适量，虾仁适量，椰子油，鸡蛋。

做法

1.菠萝对半切开，用刀划开果肉。虾仁用料酒和淀粉腌制。

2 .腊肠、红萝卜、菠萝肉切丁。

3 .煮开水滚烫一下豌豆。

4 .虾下锅用一勺椰子油炒熟后切丁。用椰子油炒真的炒鸡香!

5 .煎蛋打散。

6.腊肠先下锅炒再将其他材料和饭一起炒，均匀调味即可。

小贴士

1.菠萝最好是选择外形短粗的。

2.菠萝的外边和叶子一定要用水冲洗干净。

3.挖菠萝的时候用刀现将中间的大块菠萝肉挖出来，然后再用勺子将周围的菠萝肉挖出来。勺子要用薄薄的那种，这样才顺手。

4.炒饭的配料可以根据自己的喜好来增减。

5.炒饭尽量不要加生抽，即使加的话也要尽量少加，否则做出来的菠萝饭颜色不好。

6.米饭要用隔夜的米饭，如果没有隔夜的米饭，将新煮好的饭放冰箱冻硬之后再炒也是可以的。

7.剩下的菠萝肉可以拿来榨汁哦！配上菠萝饭真是爽歪歪！

觉得菠萝炒饭太普通？来换换有创意的小清新——菠萝焗饭！

菠萝肉加上新鲜蔬果，做午餐晚餐都是大赞~再覆盖一层芝士碎，你还不心动吗？

食材

菠萝、米饭、鸡蛋、胡萝卜；黄瓜、黄油、培根；马苏里拉芝士碎、盐。做法

1.准备米饭备用；

2.处理菠萝，菠萝丁放入盐水中浸泡，备用；

3.将马苏里拉芝士碎放网筛常温解冻，备用；

4.培根用厨房纸沾去多余的水分，放进烤盘，上下火150度烤制出香味取出，切丁备用；

5.煎好鸡蛋薄皮切条状，胡萝卜和黄瓜切丁，备用；

6.锅内放入少量黄油，放入胡萝卜丁炒至变软、放入黄瓜和培根，最后放入蛋皮；

7.撒入适量的黑胡椒粉，倒入米饭翻炒；倒入菠萝丁，翻炒；

8.倒入菠萝丁，翻炒；

9.将菠萝饭装入菠萝盒子中，撒入适量的马苏里拉芝士碎；

10.在菠萝叶子处裹上一层锡纸，烤好后的菠萝焗饭还是美美哒~

11.烘烤参考：烤箱温度：上火210°、下火140°；烤箱位置：中层； 烘烤时间：约15分钟（烤箱时间设置根据具体烤箱的烘烤食物量与具体烤箱而定，仅作参考，以实物上色状态为准）；

12.解锁菠萝的新吃法~

小贴士

1.菠萝要选熟透的菠萝，皮还带青色的比较酸，会影响奶香味。

2.若口味比较偏重的小伙伴可在制作奶汤时多加一些奶油，芝士也是根据各人的口味，最好用马苏里拉芝士。

阿纯妹跟你一起传递舌尖上的幸福感~喜欢这篇文章，记得分享哟！

很多人深圳人，都爱这一口！

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