2元一斤和80元一斤的鸡蛋有啥区别?专家测了测,真相是…

时间:2018-05-25 09:41:04 来源:手术通作者:鸡蛋点击:

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2元一和80元一,你觉得哪种更好?

市场上对的叫法五八门,不仅是品种繁多,价更是相差甚远。

它们之间有差别?

1、营养成分没有任何差别

25款营养成分含量仅仅略有差异。

2、质的含量

80元一的山还不如2元多一的普通鲜质含量高。

3、、镁、钾的含量

虽说80元一、镁、钾的含量确实比2元的高一点,但是这一点点其实微不足道。

来说,一个约50g的里高出7mg,这还不及你每天所需量的1%。

有些昂贵的营养甚至还不如普通的

除了视频里介绍的知识,再来看看这些……

比普通营养

和普通的主要营养成分,整体上是没有显著差别的。

但是,土口感确实会比普通好点。

红壳比营养?

实际上,壳的颜色完全是由遗传基因决定的。有些鸡液中的可代谢产生卵壳卟啉,使壳呈浅红色,有些鸡则不能产生卵壳卟啉,因此壳呈色。

这个基因只能决定壳的颜色,跟营养一点关系也没有,所以挑完全没必要在乎壳的颜色

对于,相信大家都有一个疑问:“要不要洗?”

存放前,不要洗: 壳上有一层保护膜,清洗时很容易被破坏,反而易导致细菌侵入、分流失,使变质

清洗后再存放,反而会加速变质,放久了再还会出现中毒症状

烹饪前,一定洗: 如果马上要煮,建议大家要先把表面的污垢冲洗掉再进行煮。

最后,再跟大家分享挑选的小常识

如何挑选新鲜

1、外观

新鲜干净、红润,有光泽;不新鲜的壳无光泽、有霜,甚至有霉斑。

2、

放在掌上翻转,新鲜感光滑,重量适当;不新鲜,重量减轻,感粗糙不光滑。

3、耳听

在耳边晃动,新鲜有实体感,无晃动声;不新鲜,有液体与壳的撞击声(时间过久),或物体与壳撞击声(孵化)。

4、鼻嗅

用嘴向壳上轻轻哈一口气,再用鼻子体气味,新鲜有轻微的生石灰味。

弄清楚了之间的营养怎么挑、怎么存放,就不怕到“坏”了,可以尽情地品味料理啦~

来源:高质量生活

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