天热就要吃蒸菜,裹上糯米蒸一蒸,软糯Q弹香味足,好吃不上火

时间:2018-05-25 09:36:40 来源:健康美食作者:糯米点击:

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进入夏季温度开始逐渐升高,再加上湿度比较大,空气沉喘不动气,动不动还容易上火老人常说的初夏小满易上火,说的就是这个季节夏季避免火气太大,清淡有时候会连续一段时间。上周了近一周的清淡素食,可苦了家里2个无不欢的男人,几天就受不了,周末就强烈提议要

一个周末可把我忙坏了,上午蒸一锅蒜薹子,下午泡上一盆糯米,原打算一点粽子,结果忙活一上午,中午打个盹睡过了,干脆粽子不了,圆子吧。

糯米圆子,上锅蒸一蒸,糯米吸足了圆的脂和香味,咬一口软软糯糯的,最适合夏天,好上火做法也很简单

糯米

【材料】

300克,糯米300克,山100克,红葱、姜、蒜、、料酒适量玉米淀粉2

制作过程

1、准备相间的猪一块,糯米提前用清浸泡2个小时左右,红葱准备3~4个,红葱不是红洋葱,比洋葱要小很多,味道非常香。

2、山去皮洗净切块,放进搅拌机中搅打成山泥;清洗一定要带套,否则皮肤非常难受。山可以换成荸荠、莲藕,咬一口有脆脆的口感。

3、红葱洗净切块,用绞机搅打成碎丁。

4、猪切块,与所有的调料一起放入搅拌机中,搅打成细腻的馅。

5、馅、山泥、红葱碎收到调料盆里,放入2玉米淀粉,用筷子顺着一个方向使劲搅匀。

6、带上套,将馅从虎口处挤出丸子丸子放进糯米里滚一下,沾满糯米粒

7、滚好的摆放在盘子中,中间留距离,放入蒸锅,大火烧开,转中火蒸20~30分钟左右。

8、蒸好的圆,糯米吸足了的味道,软糯香浓的口感,空口就非常好。

小贴士

1、猪建议用肥三七的,全是的口感不好。

2、放山是为了增加,没有可不放,玉米淀粉需要多放2匙。红葱可用大葱代替。

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