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吃了那么多年方便面，你知道方便面为啥是波浪形的吗？

时间：2018-05-24 20:10:34 来源：安徽吃喝玩乐作者：方便面点击：

大少数人能够并不晓得它是怎样做出来的，也不明白为何它是弯曲的外形。吃了那麼多年方便面，它对你来说却像个谜。接上去，一同探究方便面的制造进程吧。

第一步：和面，生面团大家都晓得怎样做吧，这就是一个用机器和面的进程。

第二步：就是用机器把面团压成扁片状。

三：最精彩的一步来了，其实这就是给面“烫发”的进程，一下子就变成大波浪了。这是用有沟的滚轮，先将面皮变成条状，再应用出口处的竹刀和坠子压制，于是就构成了“波浪”。

四：光是生面可不行，还得把面弄熟了，需求经过蒸汽完成这一步。

五：接上去就是“剪切”，把面条切成小块。

六：经过低温油炸，面才干变得酥脆，从而定型成面饼的外形。

那方便面究竟为何要做成弯的呢？

1

利用空间节省资源

弯曲的面条不会相互叠合在一起，因此不管是蒸煮、淋切还是其他加工制作过程，受热面积更广，能提高加工速度。

2

有利于运输和保存

方便面经过油炸后非常脆，脆可以简单说成抗形变小，卷曲的方便面相比而言抗压等方面能力强一些，不容易碎

3

方便夹取

弯曲的泡面煮熟后，弹性更好，拿筷子去夹面条不会打滑，不会溅自己一脸面汤~

4

更速度防止等不及

弯曲的泡面在泡的过程中更快，面条吸水的速度更快，三分钟即可食用，不会等不及影响食欲，还能挂上更多美味的汤汁~

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