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还在外面给孩子买面包？在家做，无添加剂，健康营养又美味

时间：2018-04-20 19:24:13 来源：烘焙美食mp作者：发酵点击：

做面包是一件快乐的事情，揉面，发酵，看着面团长大的满足感，当烤箱里的面包成熟时，飘出诱人的香气，满屋子都是幸福的味道~这款肉松面包应该大家都喜欢吃，其实很容易成功。口感非常好，组织细腻松软，真的不输外面的面包店哦！一次就成功了~~真不错

肉松面包

材料：金像面包粉350g，低筋面粉150g，干酵母5g，细砂糖75g，盐5g，全脂奶粉25g，鸡蛋50g，水260g，黄油55g。

表面装饰：沙拉酱、肉松。

做法：

1、后油法将材料一起揉至扩展阶段，收圆入盆放温暖处进行基础发酵。

2、发酵至原体积的2倍大时发酵完成。

3、将面团取出，均匀分成16份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

4、松弛后的面团擀成椭圆形。

5、翻面后将底边压薄，自上而下卷起。

6、收口捏紧，整成橄榄形。

7、间隔着放在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。

8、最后发酵结束放入预热好180℃的烤箱中层，上下火烤15分钟。

9、烘烤面包出炉，晾凉后在表面表面上涂一层沙拉酱。

10、再粘上一层肉松即可。

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