牛肉焯水时用冷水还是热水下锅?很多人弄错了,怪不得不好吃

时间:2018-05-24 18:55:53 来源:舌尖上的美味作者:牛肉点击:

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,可以说是受到了全世界无数人的欢迎!特别是喜欢,又怕女生;还有喜欢健身,但是不怎么男生。牛是最适合你们的,牛是富含质低脂肪的一种类,女孩了不会增加脂肪,而男生了可以增加自己的肌,不过,很多人跟小编反应不会做这道,总是做不出店的味道。那我问你,你煮牛时用冷还是下锅?很多人都弄错了,怪不得不好。一起来看看到底应该怎么做吧。

那焯到底应该怎么做呢?

首先把牛腩切成长2.5厘米、宽2.5厘米左右的块儿,2.5厘米有人觉得太大了。其实不然,在潮过程中牛会缩,要是切太小了,就会营养口感。把切好的牛用清干净

接下来是潮这个步骤,也是今天要说的关键一步!把切好的牛放入锅中,放冷一同煮开,记得一定要放冷!因为用冷可以保证其嫩滑度,还可以逼出。在焯过程中别盖盖,我们都知道牛是有腥味的,不盖盖腥味可以散发出来!

然后又是一道清洗步骤,这时候需要我们用清洗,要是用冷的话,质会收紧!那最后也教大家一道胡萝卜炖牛做法

1、锅内放,放椒爆香,捞出

2、牛放入锅中,加桂皮,生姜,干椒翻炒

3、放入老抽,生抽翻炒、上色

4、然后在锅中加入适量火炖30分钟!之后加入胡萝卜,待胡萝卜变软就可以了!

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