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开胃下饭的三款家常菜，做法简单，食材普遍，炎炎夏日让你胃口好

时间：2018-05-24 18:35:48 来源：舌尖上的美味作者：花菜点击：

1，酸汤肉丸砂锅炎炎夏日，除了喝水，你是不是每天都在为了做什么菜给孩子而发愁？有了这一锅让你开胃下饭，孩子直喊好吃。昨天炖了牛肉放了两个干椒，孩子说有点辣，今天改为酸汤。用了番茄与番茄酱，加少许白醋，再放些蘑菇，鲜美开胃，这汤泡饭吃得过瘾呢。无辣不欢者可以加些辣酱就很完美啦酸汤肉丸砂锅

用料主料肉圆子250克海鲜菇100克番茄150克青菜适量辅料白醋适量生抽适量食用油适量精盐适量酸汤肉丸砂锅的做法1.提前做好的肉丸子。市场也有售。这是我家冰箱冷冻的。

2.备好自己喜欢的蘑菇。

3.番茄洗后可切片切丁都可以。

4.备些青菜。

5.备好调料。葱花。

6.砂锅入油预热，加入香葱稍炸。加入丸子炒几下。

7.加入番茄，与番茄酱。

8.加入适量清水，烧开后加入生抽，白醋。

9.中小火炖煮10来分钟。

10.加入蘑菇烧开。

11.加入青菜，少许盐，稍煮。

完成

2，干煸花菜花菜是我们最常见的一种蔬菜，这种长梗的花菜口感更脆嫩一些，我家喜欢用这种用花菜做干煸菜，看似干干的，其实很入味。干煸花菜可以搭配一些肉类一起烹饪味道会变得更鲜美入味，这次我用熟五花肉和花菜一起烹饪，脆嫩的花菜和肉融合一起后，咸鲜味十足，好吃的停不了嘴干煸花菜

用料 主料花菜 400克熟五花肉150克 辅料油2汤匙大蒜2根盐1茶匙 干辣椒3个红烧酱油1汤匙干煸花菜的做法1. 花菜切小朵后洗净，熟肉切片 ，大蒜切成斜段，干辣椒切段

2. 热锅倒油，油温7成热

3. 倒入花菜煸炒均匀后加盐

4. 加入肉片后转小火加盖

5. 中间时不时的开盖翻炒至熟透后，转大火加酱油煸炒均匀

6. 最后把蒜叶和干辣椒煸炒片刻后熄火出锅

7. 上桌

3，酸菜炒肉丝一道酸菜炒肉丝，它是一道很有东北特色的家常小炒，也是家人最喜欢的一道家常菜，每次做这道菜，家人都会胃口大开，连小朋友都能多吃一碗米饭酸菜炒肉丝

用料 主料酸菜半棵猪肉300克 辅料油适量盐适量五香粉适量葱适量姜适量料酒适量胡椒粉适量味极鲜酱油适量淀粉少许酸菜炒肉丝的做法1. 酸菜冷水浸泡10分钟左右洗净分片切细丝，冷水投洗干净，攥掉水分。猪肉洗净切丝（酸菜喜油，用五花肉炒会更香，我这是做给孩子吃，用了瘦猪肉），葱姜去皮洗净切碎

2. 葱姜洗净切碎

3. 猪肉丝加入料酒、味极鲜酱油、少许淀粉抓匀腌制10分钟左右，腌制后的肉丝再炒会更鲜嫩

4. 炒锅加入适量的油，爆香葱姜、五香粉，滑入肉丝翻炒（炒好的肉丝可以出锅备用，也可以不出锅直接加入酸菜翻炒）

5. 加入酸菜翻炒（如果肉丝出锅，需要另起油锅，爆香葱姜翻炒酸菜丝，然后加入肉丝炒匀）

6. 翻炒均匀，加入盐、胡椒粉、味极鲜酱油调味

7. 出锅装盘，非常美味的家常小炒，总是吃不够的家常菜

俗话说“民以食为天”，食物在人的生活中，那是必不可少的，相信同学们吃过不少美食。看了我的分享，相信你们已经流口水了吧？还犹豫什么，那赶紧自己去动手试试吧，O(∩_∩)O哈哈~

孩子在家乖乖吃饭，只因为妈妈做了这一款火腿肠松饼！

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