超美味很容易上手的一道菜,不需要厨艺炒炒炖炖即可!

时间:2017-12-08 09:42:38 来源:素菜大全作者:冬瓜点击:

导读:不论营养还是味道,冬瓜都是很不错的蔬菜,唯一的“缺点”是不容易入味儿。对口味清淡的人来说,这不是问题;对口味比较重的人来说,那就有点儿寡淡无
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不论营养还是味道,冬瓜都是很不错的,唯一的“缺点”是不容易入味儿。对口味清淡的人来说,这不是问题;对口味比较重的人来说,那就有点儿寡淡无味了。

泡椒冬瓜

今天这道“泡椒冬瓜”是我做过的最下冬瓜。家人就着它了三大碗米完抱着肚子下“命令”:“以后不许做这个,做了也不许蒸米,不然会死的!”

食材

冬瓜500g,素50g,红剁椒1大勺,泡山椒5、6粒,生姜适量2大勺,香1小勺,淀粉适量少许,少许,食用2大勺,适量

做法

1、冬瓜洗净去皮去,切成大厚片;薄片不好

2、素丝,生姜切几片;

3、备好淀粉;

4、起炒锅,锅凉小火爆香红剁椒,至出红

5、下入素丝和姜片,炒至上色约2分钟即可;

6、下入冬瓜,转大火翻炒均匀;

7、加入,翻炒均匀;

8、加入适量,不要太多,没过冬瓜1/3到一半差不多,冬瓜会出

9、同时加入泡山椒和少许,大火煮开后传中小火,盖上锅盖,炖煮至冬瓜熟透;

10、最后用淀粉略勾芡至汁浓稠,即可。如果口重,还可以加点儿

提醒

1、不需要厨艺,炒炒、炖炖、勾芡即可。

2、关键有二:一是剁椒要小火炒到出红,即可出色出味儿,又能去除剁椒的腥味儿;二是泡山椒的处理,如果和红剁椒一起煸炒,此会更,考虑到本人对的耐受能力,丢进去煮煮算了。

3、别忘了蒸米,一大锅!

编后语:

儒家所谓「见其生,不忍见其死;闻其声,不忍食其」。佛教经典中提到,要不断大悲种,慈悲而不杀害动物生命。素,除了出自慈悲心之外,最重要就是尊重生命。拥有一颗供养心,让大家得欢喜更是重要。欢迎点击关注,每日持续更新,愿更多人加入纯素生活,阿弥陀佛!

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