这种菜的名称很多人不会读,它的营养相当丰富,正适合现在做来吃

时间:2018-05-24 11:55:45 来源:猫哥纵横作者:苋菜点击:

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的苋可能很多人不会读,它与“现”同音,有的地方称苋为“汉”。苋叶有绿、红、暗紫等色,以色红者较好,称为红苋、赤苋。各地均有栽培,春、夏季采收,去根,洗净用。苋味甘,策寒。能清解毒,利尿除湿,通利大便。苋软滑而味浓,入口甘香,有润肠胃清功效

叶含有丰富的维生素K,富含易被人体吸收质,对齿和骨骼生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。另外苋富含膳食纤维,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘

下面哥介绍一种苋的家常做法,大家不妨亲自试试吧。将苋从尖顶往下折成小节,去筋,弃掉质老部分,洗净。大蒜去皮洗净,切成蒜泥。锅烧倒冷,下蒜泥炒香,再放苋一起炒。用旺火炒,变软就可加调味即可。这样做出的苋,看起来非常美观起来也非常爽口。

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