家庭手抓饼快速做法,只需要这个小技巧,饼皮薄如纸而且有韧劲!

时间:2018-05-24 11:50:35 来源:美食圈作者:面团点击:

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我对的情谊,还得追溯到小学时代。

每当下课铃一响起,便和几个得较好的小伙伴们飞奔到学校旁边的巷子里寻找的小推里握着的零虽然只有5块,但那时候足以可以到很多馅料的, 火、培根、青瓜丝等等,挤上沙拉酱和番茄酱,再用金酥脆的皮把裹起来,每咬一口都让人感动,完整块后更是到不行...

如今在我上班的路上,也有这种的摊位,但无论口感还是味道,已经不出当年那种感觉,硬邦邦的皮,咬都咬不动,想5块就买到足料的基本是不可能了。

不过如今智能小家电如火如荼,想要自制这种完全不是问题,东菱君今天就用东菱面机教大家做,这个配方底薄如且咬起来有韧劲,自制馅料还能任加!

制作材料:中筋面粉500克、150克、冷150克、70克、4克、胡萝卜1个、瓜1条、台湾烤肠16根、生适量、沙拉酱适量

制作步骤

01盆内倒入中粉,加入,用筷子搅拌

02冷,将倒入面粉内,和成面团

03将面团取出,放入厨师机桶内,加入20克的

04面机启动和面程序时间20分钟

05和面结束后取出面团,松弛30分钟后平均分成八份

06揉面垫抹少许,将面团擀成透明的薄片

07剩余的融化,用刷子均匀地刷上一层薄薄的

08象叠扇子一样叠好面团

09如图开始往中间卷

10卷好压平

11底下放一张,面团放上面,擀成圆片

12准备一个平底锅,中小火加

13无需用,直接将胚放上锅中,煎至焦后煎另一面

14胡萝卜瓜切成长条,锅内放少许,鸡精调味,煮熟

15按自己喜好的馅料

16好之后就可以开了哦!

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