一年四季都不能少的蛋糕,尤其是在大冬天!

时间:2018-05-22 09:50:10 来源:大蓝鲸烘焙圈作者:蛋糕点击:

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代姆巧克力冰激凌

Cham chocolate ice cream cake

Daim(代姆)巧克力冰激凌糕是我最经常做的一款

第一 因它四季都适应

夏季不用说冰激凌是最爽的;冬季边烤火边,就象东北人冻梨一样,火烤多了上火不是吗,这不就平衡了

第二 一般奶糕保鲜期就两天

家里人口不多,做一大糕一下不掉就坏了,而冰激凌糕是放在冷冻层存贮的,想时取出一小块就可以了,这样时不常的点,你也不怕长肥

第三 相对来说比其它糕做起来简单一点,也不象做冰激凌那样复杂

原作者:挪红

食材

3个

杏仁 125g

40g

3个

巧克力 100g

君度力娇酒 5ml

300毫升

浓缩咖啡 5ml

做法

1.准备糕的材料

2.制作糕坯,用搅拌器或厨房机将混合打发到能让小棒直立

3.筛入杏仁

4.小心切拌均匀,使之不见干粉,倒入铺有的22公分糕盒

5.放进预到170度的烤箱中层,烤15-18分钟后取出,放到架子上待凉备用

6.装饰填充,用搅拌器将混合打发到能让小棒直立

7.将5ml的君度力娇酒(Cointreau)和 5ml的咖啡倒入的混合液"6"中

8.将切碎的Daim(代姆)巧克力(不要全部放入,留一点做为最后的装饰)和混合液"7"倒入打发的奶

9.将"8"用橡皮刀小心切拌均,倒入装有你刚刚烤好凉透的糕坯的糕盒里,并将省下来的巧克力轻轻地撒在上面,然后盖上保鲜膜入冰箱冷冻层。冷冻24小时后就可食用

10.的时候取出,在室温下放置10几分钟后脱模,切割成若干块,放在糕盘上

小贴士

1.打发奶一定要仔细小心,切不可太过,成了了,也就不能用了。

2.糕里的酒和咖啡含量很少,基本不出来,不过喜欢也可不放

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