时间:2018-05-22 09:50:10 来源:大蓝鲸烘焙圈作者:蛋糕点击:
Cham chocolate ice cream cake
第一 因它四季都适应
夏季不用说吃冰激凌是最爽的;冬季边烤火边吃,就象东北人吃冻梨一样,火烤多了上火不是吗,这不就平衡了
家里人口不多,做一大蛋糕一下吃不掉就坏了,而冰激凌蛋糕是放在冷冻层存贮的,想吃时取出一小块就可以了,这样时不常的吃点,你也不怕长肥
第三 相对来说比其它蛋糕做起来简单一点,也不象做冰激凌那样复杂
原作者:挪红
杏仁 125g
糖 40g
巧克力 100g
君度力娇酒 5ml
奶油 300毫升
浓缩咖啡 5ml
2.制作蛋糕坯,用搅拌器或厨房机将蛋白和白糖混合打发到能让小棒直立
3.筛入杏仁粉
4.小心切拌均匀,使之不见干粉,倒入铺有油纸的22公分蛋糕盒
5.放进预热到170度的烤箱中层,烤15-18分钟后取出,放到架子上待凉备用
7.将5ml的君度力娇酒(Cointreau)和 5ml的咖啡倒入蛋黄和白糖的混合液"6"中
8.将切碎的Daim(代姆)巧克力(不要全部放入,留一点做为最后的装饰)和混合液"7"倒入打发的奶油中
9.将"8"用橡皮刀小心切拌均,倒入装有你刚刚烤好凉透的蛋糕坯的蛋糕盒里,并将省下来的巧克力轻轻地撒在上面,然后盖上保鲜膜入冰箱冷冻层。冷冻24小时后就可食用
10.吃的时候取出,在室温下放置10几分钟后脱模,切割成若干块,放在蛋糕盘上
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