时间:2018-05-24 11:45:54 来源:凤凰网作者:豆浆点击:
文/熊苗营养师
牛奶和豆浆有哪些不同之处?什么时候喝最合适?是早餐喝豆浆,晚上喝牛奶,对吗?
豆浆的营养价值非常高,是我国的传统食品,被称为“绿色牛奶”,是营养学家大大提倡的食品。但什么时间喝豆浆最科学呢?
黄豆中含有丰富的维生素B2和维生素E,维生素B2有助于维持皮肤和头发的健康,维生素E能促进新陈代谢,可以起到美容养颜、瘦身美体的作用。
黄豆中的蛋白质和卵磷脂可以降低并排出胆固醇,具有清洁血液、维持良好的新陈代谢作用。豆浆中含有丰富的植物蛋白,它是高热效应、暖身的营养素。
综合以上所述,早上喝一杯鲜豆浆,可以起到促进一天新陈代谢、暖身御寒的功效。
晚上喝牛奶对于喝牛奶的科学时间众说纷纭,有人提倡早上喝,有人提倡晚上喝。
牛奶中含有2种有助睡眠的物质:一种是色氨酸,能刺激大脑的睡眠中枢神经,使人产生疲倦欲睡的感觉,另一种是对机体功能具有调节作用的微量吗啡类物质,这些物质具有一定的镇静、催眠作用,能使全身产生舒适感,有利于入睡和解除疲劳,且又不会使人成瘾。牛奶对体虚而致神经衰弱者的催眠作用尤为明显。
晚上睡觉时,血液会吸收骨质中的钙来维持身体各机能的平衡,睡前喝牛奶可以使牛奶中的钙被血液吸收,从而减缓骨质中的钙被血液吸收的速度,使整个晚上血钙都得到了补充,防止骨组织中钙的流失,可预防骨质疏松。
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