豆腐这样做太好吃,味道鲜香超下饭,一盘吃完不过瘾

时间:2018-05-24 11:30:45 来源:舌尖上的美味作者:豆腐点击:

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今天十点多去市场买,忽然好想豆腐,好久没豆制品了,真有点怀念那种苦苦的味道了,走到市场上,听着喧嚣的叫卖声,还有挤来挤去的买卖者,真觉得生活还是这样好,来到经常买的老摊前,买了两块豆腐,四块,让老板打成了糜,我已经想好了,回家要做一道末蒸豆腐。这道算了算成本才六块,成品真是好到一句话也不想说,就想安静的完它!

第一次这道是在东北馆,它是一道东北老公点的 ,我也不挑食,听感觉一般般,谁知道端上来之后一品尝,让我瞬间对这道有了新的认识豆腐在我眼里就是涩涩的口感,还有点微微发苦,平时不太经常,但是那一次过的豆腐真的是,软糯顺滑,入味又鲜美。关键是它这样和搭配在一起丝毫不觉得它逊色,反而有种豆腐更鲜美的势!从来没这样豆腐呢,在家最常见的法就是粉条豆腐。或者,家常豆腐,炸豆腐干这种做法第一次这样,我就记住了。这样的做法,真的是秒杀麻婆还有红烧啊,一盘完我俩没过瘾。

末蒸豆腐

食材:两块豆腐,我还去掉了三分之一呢,糜这是四块,香一颗,小米两枚,蒸或者是生抽适量适量

做法:1.豆腐干净切成均匀的小块,装进盘子里一会蒸。大小自己合适就可以啦,没有什么规定

2.锅里放之后,放入糜,轻轻的晃动锅底,让均匀的沾到糜上就可以翻动了,这样不会粘锅。适量的调入一些适量,没有蒸的直接放入适量生抽,加鸡精。一直炒到糜发

3.等炒到微微发的时候就差不多熟了,因为很碎,所以很好熟,这时候适量加进去一些清炖一下,开之后,关火,用勺子盛出来均匀的浇在豆腐上,连一起倒进去。这样蒸出来的豆腐会很入味,有些地方做法不同。炒的时候倒锅里适量淀粉,这样汁会很粘稠。

4.锅里提前烧一锅,把盘子放进蒸锅里开始蒸,开之后大火蒸三分钟,蒸的时候,把香小米洗洗干净,切碎备用。

喔喔喔!!出锅啦,好烫有没有!把准备好的香小米均匀的洒在上面,就做好了!

这道,做起来既简单又方便,起来呢既营养健康,三分钟看明,你学会了吗?学会的话回家露一吧,孩子豆制品,有利于补充营养恢复体力;妈妈豆制品,可以调节内分泌,缓解更年期症状爸爸豆制品益气健脾、和胃通便;老人豆制品还能降低人体内的胆固醇含量,动脉硬化和高脂。豆制品好处多多,何乐而不食呢?

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