很久没吃这道菜,亲戚从贵州寄了过来,差点舔盘子,实在太好吃

时间:2018-05-24 03:11:03 来源:吉兔兔的美食作者:腊肉点击:

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,我家很久没了,想起来就。而现在,兔兔所在的城市已经没有腊卖了,这个时候,仿佛心有灵犀似的,远在贵州的亲戚寄了一块腊过来,这下解了兔兔的嘴馋了,拿到的当天就简单做了一下,太好了,差点舔盘子。

这种特产,在贵州从年到年尾,几乎是人们餐桌上的家常便了,而在兔兔所在的城市,新鲜的腊就显得格外珍贵了,所以在烹饪的时候,兔兔不敢浪费一点,哪怕是肥上的皮也是不能浪费的。

的烹饪方法简单,几乎和任何食材都很搭配,今天就简单地炒了一下腊做法如下。

【配料】

/ 青椒 / 胡萝卜 / 生姜

大蒜 / 植物 / 鸡精

步骤

1. 腊切片备用,青椒切好备用,胡萝卜切好备用。

2. ,放入适量生姜大蒜煸炒出香味,之后倒入胡萝卜煸炒一会儿。

3. 倒入切好的啦偏一起煸炒,这里后放腊是因为腊已经是煮熟的东西了,再加上腊炒制时间太长容易僵硬,影响口感,所以用后放的方法比较好。

4. 倒入切好的青椒煸炒几下,青椒不需要煸炒太长时间,只需要断生即可。

5. 出锅前放入适量鸡精即可。因为兔兔亲戚家的腊很咸,所以根本不需要再放了,大家买到的腊如果味道没那么咸,可以适当再放些调味

这道青椒炒腊就做好了,腊劲道,肥香浓不腻口,配上青椒的清香味道,绝对的下,大家不妨试试!

大家喜欢吗?

欢迎大家和兔兔多多交流讨论。

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